テンパリング不要なピスタチオフレーバーの上がけ(コーティング)材料です。
ピスタチオの風味と鮮やかな緑色で、様々な焼き菓子やケーキ、パンなどのトッピング、デコレーションにお使いいただけます。
使いやすく計量しやすいキューブ型です。
<使用方法>
・湯煎で液温を40℃程度にして完全に溶かし、温度を下げないまま菓子やパンなどに上がけします。
・適切な作業温度:45℃~37℃ ※温度を上げすぎると風味や口当たりが悪くなりますので、45℃以下で溶かしてください。
※25℃以下で保存してください。
《配送方法》
3月〜11月頃(おおよそ気温18℃以上):【冷蔵】のみ同梱発送
11月〜3月頃(おおよそ気温18℃未満):【常温】【冷蔵】のいずれか同梱発送(ご注文商品によります)
なお、気候により配送方法の変更時期が変わることがございます。
※ただ今の配送方法は商品画像の最後をご参照ください。
清水 真樹 ベーカリーシェフ
パンやお菓子に少し風味や色味をプラスしたいとき、必要なだけ溶かしてさっと上がけできます。ご家庭で少量のお菓子作りをされる方にもおすすめです。