パンやお菓子に自然な桜の風味付けと色付けができる、桜のペーストです。
脱塩した桜花漬と桜葉漬に加糖しペースト状にしてから色素を加えることで、より桜らしい香りと「さくら餅」のような甘さにほのかな塩味、キレイな色味を実現しています。
パンやお菓子の生地に練り込むのはもちろん、生クリームやマヨネーズ、ドレッシングと混ぜて使うなど、幅広い用途でお使いいただけます。
糖度(Brix):65±2°
■添加量の目安
生クリーム(5~10%添加)
焼き菓子やパンに(5~8%添加)
ムース・プリンに(2~3%添加)
■メーカー提供レシピはこちら
桜のメロンパン
桜メロンパン
桜のうずまきミニ食パン

拾井 仁尾 カスタマーサポート
ペーストタイプなのでパンやお菓子の生地に練り込みやすく、定番レシピに加えていただくだけで手軽に桜の色付けと風味付けができます。焼成後もキレイな色が残るので、用途を問わずにお使いいただけます。