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サンクラフト SPÉCIALITÉ トランシュナイフ SPE-02 刃渡り約8cm 片刃 道具__
商品詳細 product
特殊な刃付けと刃の形状で、
バターがよく切れるマルチナイフ
「刃物の街」として知られる岐阜県関市のメーカーが手掛けた、切れ味が良く、食材がくっつきにくい構造のマルチナイフです。バターがよく切れるマルチナイフ
包丁づくりに欠かせない研削技術を応用し、バターをスッと切れるよう刃を薄く仕上げています。
さらに、刃の身幅をあえて狭くし通常の包丁とは異なる刃付けを施すことで、バターやカマンベールチーズ、組織が崩れやすいシェーブルチーズなど、一般的なナイフでは扱いにくい食材もストレスなくスライスできます。
食材がくっつきにくく美しい断面に仕上がるため、タルトのフチ切りやクロワッサン生地の切り出しなど、繊細なお菓子作りにも最適です。
固いバターをカットする際にも力が伝わりやすいようハンドルに角度をつけ、押し切りでも切り残しが出ないよう刃はまっすぐな直線にデザインされています。
バターやチーズはもちろん、苺やトマトのカット、レモンの薄切りなどにも活躍。
「バターナイフ」「チーズナイフ」「スライスナイフ」を探している方におすすめの、多用途で扱いやすいキッチンナイフです。
とびっきりの道具「SPÉCIALITÉ」
長年刃物を作るサンクラフト社だからこそできる、特別な道具シリーズです。
パティスリーやケーキ屋さんのシェフが自信を持って送り出す逸品をSPÉCIALITÉ（スペシャリテ）と呼ぶことになぞらえ、名付けられています。
とびっきりの道具で、ご自身のスペシャリテをお作りください。
お手入れ方法
・ステンレス刃物鋼の包丁はサビにくい素材ですが、保管状況によってはサビる場合があります。使用後は水分や汚れをよく拭き取り、よく乾燥させてください。水分や汚れがあるとサビや細菌の繁殖する原因となります。
・塩分やレモンなどの酸度の高い食品を切った後は、特に汚れを洗い流してください。
・漂白剤をかけたり、浸したりしないでください。サビや変質の原因となります。
・食器洗い乾燥機のご使用はおやめください。
・ご使用後はハンドル部を必ず乾いた布巾等で十分に拭き取ってください。ぬれたままにしておきますとハンドルの部分が白く変色する場合があります。
・ご使用後は安全な場所に収納してください。
●刃の表面がサビた場合
ぬらしたナイロンたわしにクレンザー等をつけ、サビた部分をこすってください。（強くこすり過ぎると傷になる場合があります）
ご使用に際しての注意
ハードタイプのチーズでのご使用はおやめください。
刃が欠ける場合があります。
購入前のご確認事項
・ご確認事項：※事前のご連絡なく仕様が変更されることがあります。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。
原材料、原産国
- 材質
- 刃：モリブデンバナジウム鋼
ハンドル：積層強化木 - 規格
- 刃渡り：80mm
サイズ：約208×23×12mm
重さ：約38g - 製造元
- 株式会社サンクラフト 岐阜県関市池尻1924
- 使用上の注意
- ご使用の前に
・初めてお使いになる際には、食器用中性洗剤などで洗ってからお使いください。
・新品の際、ハンドルより木材特有の臭いがすることがありますが、人体には無害です。時間の経過と共に薄れていきます。
ご使用上の注意
・お料理以外には使用しないでください。
・刃物です。切れますので取扱いには充分注意してください。
・ハンドルが油・水・洗剤等で滑る状態で使用しないでください。
・安定した状態で使用してください。
・製造の際、ハンドルの乾燥は充分気をつけておりますが、万一お買い上げ後にハンドルが収縮し鋲の浮き出しがひどい場合はご使用をさけてください。
・小さなお子様だけの使用は絶対おやめください。使用時には大人が一緒になってお子様に道具の使い方を教え、充分注意の上、安全にお使いください。
・左右にこじって使用しないでください。刃欠け、折れ、刃割れがおきます。また薄くなった刃の部分が波状に曲がることがあります。製品が変形した状態では使用しないでください。
・たたく、落とす等の衝撃的荷重はさけてください。刃の折れ、欠け、割れがおきます。
・冷凍食品や骨・もち等の硬い物には使用しないでください。刃の折れ、欠け、割れがおきます。トランシュナイフはハードタイプのチーズでのご使用はおやめください。刃が欠ける場合があります。
・刃の部分を火に近づけたり、あぶったりしないでください。切れ味が落ちたり破損の原因となります。
・水の中に放置しないでください。かび、腐り、変形、割れの原因になります。
・小さなお子様の手の届かないところに保管してください。
・使用しなくなり処分する場合は、危険のないように包み、不燃物又は不用品として処理してください。
（2026年4月10日更新）
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奥村 敏樹 カスタマーサポート
パンにもお菓子にも欠かせないバターがストレスなくカットできるだけでなく、仕上げにフルーツを飾りたい時のカットやスライスもしやすいサイズ感に仕上げられています。キッチンに備えておくと便利な一本です。