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業務店様用商品
サフ IBIS（イビス） イエロー 500g パン用改良剤 食品添加物 LESAFFRE ルサッフル__
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- 500g
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- 内容量
- 500g
- 商品ID
- 12000029
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- まとめ割
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商品詳細 product
パンの柔らかさやしっとり感を持続させる、乳化剤レスの改良剤です。
焼きあがったパンを冷蔵保管したときのパサ付きを軽減するのにも効果を発揮します。
ご使用量の目安
標準使用量：対粉0.25%を目安にしてください。
例)小麦粉250gに対して約0.625g
（ご家庭など、少量で使用される場合は、0.1g単位で計量できるはかりをご用意ください。）
LESAFFRE（ルサッフル）社
世界シェアNo.1 イーストメーカーであるルサッフル（LESAFFRE）は、1853年創業のフランスの世界的酵母メーカーで、「サフ」ブランドのドライイーストで有名です。 長年の歴史の中で培ったノウハウを生かし、これまで製パン業界の多くのスタンダードを生み出してきました。また、製パン業界を中心に発酵技術を活かした食品やバイオ分野にも展開しています。
購入前のご確認事項
・賞味期限の目安：商品発送時、残り60日以上
・ご確認事項：※こちらはお取りよせ商品のため、 ご注文から発送まで７日前後かかる場合がございます。恐れ入りますが、お早めにご注文をお願いします。また、 ご注文後のキャンセル、お客様のご都合によるご返品などはお受けできませんので、予めご了承くださいませ。
※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。
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原材料、原産国
- 名称
- 食品添加物 製パン用酵素製剤
- 配合重量
- ヘミセルラーゼ2%、α-アミラーゼ2％、小麦粉90％、アセロラパウダー6％
- 保存方法
- 乾燥した冷暗所
- 原産国名
- フランス
- 輸入者
- 日仏商事株式会社 兵庫県神戸市中央区御幸通5-2-7
- 使用上の注意
- 小麦粉に直接加え、混ぜて下さい（標準使用量は対粉0.25%）。
開封後は袋口を閉じ湿気を避けて下さい。
成分表示
栄養成分表示（100gあたり）
- 熱量
- 387kcal
- たんぱく質
- 9.9g
- 脂質
- 1.8g
- 炭水化物
- 82.7g
- 食塩相当量
- 0.831ｇ
- （この表示値は、目安です。）
この商品のアレルギー表示について
- 原材料に使用しているもの
- 小麦
- その他この商品についてのアレルギー情報
- 同一製造工場にて乳成分、大豆を含む製品を製造しています。
（2024年7月5日更新）
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西岡 咲良 Webデザイナー
ソフトでしっとりした食感が保てますので、プルマンやサンドウィッチ用のパンにおすすめです。