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業務店様用商品
酵母 パネトーネマザー（生地） KOUBO 10kg__パネトーネ種生地 受注生産品
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- 10kg
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- 内容量
- 10kg
- 商品ID
- 12070005
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- ヤマト冷蔵便
7～10営業日以内に出荷
申し訳ございません。この業務店様用商品は、法令上、業務店会員様以外の方はご購入出来ません。業務店様用商品詳細を見る
商品詳細 product
本商品はパネトーネ種の生地です。パン用イーストと併用して使用することができます。
品質改良効果を強化することに成功し、ガス発生力も抑えられております。
中種等に添加することで、ガス発生力の旺盛なパン用イーストとも共存し発酵熟成をより促進させるよう仕上げてあります。
今まで一番の難題であった継種管理の難しさや不安定化の心配もありません。
本商品（パネトーネ種）はいつも同一の活性を維持しており、安定してお使いいただけます。
使用方法
ご使用方法は目的によって異なります。
風味付け・食感改良の場合は、当社パネトーネ種を対粉5～10％程度上乗せで添加してください。
パネトーネを作る場合は、対粉30～40％中種に添加してください。
ご購入前にご確認ください。
※受注生産品となります。ご注文をいただいてからの製造となりますため、納期にお時間がかかること予めご了承の上、ご購入をお願いいたします。
また、賞味期限は製造後30日となります。お客様のお手元に届く際は、20日前後になりますことも合わせてご了承くださいますようお願いいたします。
▼ レシピはこちら ▼
■メーカー提供レシピ
＜パネトーネ＞短時間発酵
＜パネトーネ＞長時間発酵
＜パネトーネ 伝統製法4＞
＜山型食パン＞
＜菓子パン生地＞
購入前のご確認事項
・賞味期限の目安：商品発送時、残り14日以上
・ご確認事項：※原料事情により、配合・規格値等の変更を行うことがございます。
※業務用のケース商品となります。メーカーから入荷したままのダンボールケースで発送させていただきます。
※受注生産品のため、ご注文から発送まで10日前後かかる場合がございます。お早めにご注文くださいませ。また、ご注文後のキャンセル、お客様のご都合によるご返品などはお受けできませんので、予めご了承くださいませ。
※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。気になる点がございましたら、メールにてお問合せをお願いします。
※業務用のケース商品となります。メーカーから入荷したままのダンボールケースで発送させていただきます。
※受注生産品のため、ご注文から発送まで10日前後かかる場合がございます。お早めにご注文くださいませ。また、ご注文後のキャンセル、お客様のご都合によるご返品などはお受けできませんので、予めご了承くださいませ。
※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。気になる点がございましたら、メールにてお問合せをお願いします。
原材料、原産国
- 名称
- 発酵種
- 原材料名
- 小麦粉（国内製造）、発酵種元種、（一部に小麦を含む）
- 保存方法
- 0〜5℃で保管してください
- 販売者
- 株式会社KOUBO 岐阜県可児市菅刈575-12
- 製造者
- 株式会社パネックス 岐阜県可児市菅刈575-12
- 使用上の注意
- ・加熱調理の有無：加熱してありません
・加熱調理の必要性：加熱してお召し上がりください
成分表示
栄養成分表示（100g当たり）
- エネルギー
- 244kcal
- たんぱく質
- 8.9g
- 脂質
- 1g
- 炭水化物
- 49.9g
- ナトリウム
- 0.8mg
- （食塩相当量
- 0g）
- （この表示値は、目安です。）
この商品のアレルギー表示について
- 原材料に使用しているもの
- 小麦
- その他この商品についてのアレルギー情報
- 特になし
（2024年3月22日更新）
この商品に対するレビュー
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井上 稔 本店店長
製パン向きの生菌タイプのパネトーネ種の生地です。リーンなハースブレッドからリッチなパネトーネまでどのようなパンにもご利用いただけます。