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ママパン 北海道脱脂粉乳(スキムミルク) 400g 脱脂粉乳 よつば__
商品詳細 product
乳脂肪分：1.1％以下、乳固形分：95.0％以上
北海道産生乳100％使用。良質な生乳を原料としてできた風味豊かな脱脂粉乳(スキムミルク)です。
パン生地に加えるとミルクの自然な甘みが風味を向上させ、色付きや口当たりがよくなる効果もあります。
また、牛乳・全粉乳・バターミルクパウダーと比べて脂肪分が少ないため、パン生地の発酵がスムーズに食感もふんわりと仕上がります。
パン作りだけでなく、お菓子作り・お料理・飲み物などに加えることで北海道生乳の豊かな風味をお楽しみいただけます。
粉末タイプなので保存がしやすく、水またはぬるま湯で溶いて飲用としてもご利用いただけます。
※脱脂粉乳10gを90mlの水またはぬるま湯で溶くと約100mlの無脂肪牛乳と同程度の濃さになります。
小麦粉に対して、3～5％を目安に配合してください。ミルクの風味やコクをバランスよく付与できます。
水に直接入れると溶けにくく、ダマになりやすい場合があります。
そんな時は、少量のぬるま湯で溶いてから加えたり、粉類とよく混ぜてから水分を入れると解消できます。
よつ葉乳業粉乳製品比較
- 原料
- 脂肪を除いた牛乳
- 牛乳そのもの
- バター製造時に残るバターミルク
- 乳脂肪
- 1.1％以下
- 25.0％以上
- 6.0％以上
- 味
- あっさり、ややミルキー
- 濃厚でコクがある
- コクがあり、ほのかな酸味やバターのような風味
- 主な用途
- 製菓製パン、乳飲料、加工食品
- 製菓製パン、チョコレート、牛乳代替
- 製パン、クッキー、アイス、チョコレート
購入前のご確認事項
・賞味期限の目安：商品発送時、残り60日以上
・ご確認事項：※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。
原材料、原産国
- 種類別
- 脱脂粉乳
- 原材料名
- 生乳（北海道産）（一部に乳成分を含む）
- 保存方法
- 高温、多湿、直射日光を避け、常温で保存してください。
- 加工者
- 戸倉商事株式会社 滋賀県大津市際川3丁目36-1
- 加工所
- 滋賀県大津市下阪本3丁目12-91
- 使用上の注意
- 開封後はお早めにご使用ください。
成分表示
栄養成分表示（100gあたり）
- 熱量
- 356kcal
- たんぱく質
- 35.6g
- 乳脂肪分
- 0.7g
- 炭水化物
- 51.8g
- ナトリウム
- 432mg
- （食塩相当量
- 1.1g）
- （この表示値は、目安です。）
この商品のアレルギー表示について
- 原材料に使用しているもの
- 乳
- その他この商品についてのアレルギー情報
- この製品は、えび・かに・くるみ・小麦・卵・乳・落花生のアレルギー物質（特定原材料）を含む製品と同じ工場内で小分け製造しています。
（2025年1月1日更新）
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奥村 敏樹 カスタマーサポート
北海道産生乳のみを原料とした、やさしいミルクの風味が楽しめるスキムミルクです。パン生地に配合すると、焼き色や香ばしい香り、コクのある味わいをプラス。しっとりとした食感を保ちやすく、毎日のパンづくりはもちろん、お菓子づくりにもおすすめです。