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Thise(ティーゼ) ノースシー スモークチーズ 100g デンマーク セミハードチーズ ナチュラルチーズ__
商品詳細 product
北海の潮風で熟成する、
デンマーク生まれの特別なチーズ。
北欧デンマークのオーガニック酪農のパイオニアであるThise(ティーゼ)社がつくるセミハードタイプのナチュラルチーズです。
作りたてのノースシーチーズを低温で丁寧に燻製してから約30週をかけて熟成させています。
しっかりとした食感と控えめながらも芳醇なバーチ（カバノキ）スモークの優しい甘みのある香りが楽しめます。
ライ麦パンのロブロを使ったデンマークのオープンサンド「スモーブロー」にもよく使われる、現地でも人気のチーズのひとつです。
■北海の潮風が循環する庫内で6ヶ月以上熟成
デンマーク最西端・ボウビェア灯台の近くにある熟成庫に新鮮な潮風を循環させて、熟成をさせています。
潮風に含まれる塩分や湿度、一定の気温がゆっくりとチーズに働きかけることで、一般的な熟成チーズにはない味わいが生まれます。
自然がつくり出す環境だからこそ生まれる、ほどよい塩味と豊かなコク。海と大地が育てた、唯一無二の熟成チーズです。
Thise(ティーゼ)社
デンマーク・ユトランド半島北西部に本拠を構え、1988年に誕生したデンマークを代表するオーガニック乳製品ブランドです。
「良い牛乳から、本当においしい乳製品をつくる」という理念のもと、契約酪農家とともに自然環境や動物福祉を大切にした酪農を実践。牛たちは豊かな牧草地でのびのびと育ち、その良質な生乳を活かして、チーズやバター、乳製品を丁寧につくり続けています。
Thiseのものづくりは、伝統的な製法を受け継ぎながらも、新しい発想を取り入れる姿勢が特徴です。デンマークの豊かな自然や地域の個性を活かした商品づくりに取り組み、「ノースシーチーズ」のように土地の風土そのものを味わいへと昇華させた製品は、世界中のチーズ愛好家から高い評価を得ています。
自然への敬意、生産者との信頼関係、そして素材本来のおいしさを追求する姿勢。それが、THISEが生み出す乳製品の品質と味わいを支えています。
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※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。
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原材料、原産国
- 種類別
- ナチュラルチーズ
- 原材料名
- 生乳、食塩
- 保存方法
- 要冷蔵：10℃以下保存
- 原産国名
- デンマーク
- 加工者
- 世界チーズ商会株式会社 大阪店 大阪府東大阪市森河内東1-38-3
成分表示
栄養成分表示（100gあたり）
- 熱量
- 412kcal
- タンパク質
- 31g
- 脂質
- 32g
- 炭水化物
- 0g
- 食塩相当量
- 2.1g
- （この表示値は、目安です。）
この商品のアレルギー表示について
- 原材料に使用しているもの
- 乳
- その他この商品についてのアレルギー情報
- 特になし
（2026年9月8日更新）
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奥村 敏樹 カスタマーサポート
コクや塩味、ナッツのような香ばしさなど豊かな味わいのノースシーチーズを、熟成前に低温で丁寧に燻製させる工程を挟んで仕上げたスモークチーズです。カバノキを使ったバーチスモークの香りが加わった複雑な味わいをお楽しみいただけます。デンマークのライ麦パン「ロブロ」を使ったサンドにはもちろん、カットしてお酒のお供にもオススメです。