道具 発酵ねかしかご 中 生地約600g用__

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清水 真樹 ベーカリーシェフ

ドイツパン作りにはかかせない必須アイテムです。ヴァイツェンミッシュブロートやパン・オ・ルヴァン等を焼いてみてはいかがですか?

商品詳細 product

本場ヨーロッパ伝統の発酵ねかしかご丸です。

生地に模様を出したい場合は、何も敷かずお粉をたっぷりとふってからご利用くださいませ。

サイズ(内寸):φ約22cm、深さ7cm
容量:約2000cc、生地量:約600g

購入前のご確認事項

・ご確認事項:※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。 (2011年8月4日更新)

原材料、原産国

サイズ(内寸)
直径22cm、深さ7cm
容量
約2000cc
規格
生地約600g
使用上の注意
汚れがひどい時は、水で薄めた中性洗剤をつけたブラシで編み目にそって、さっと洗い、流水で手早く流した後、すぐに水気を切って蔭干ししてください。
長時間水に浸けたり、湿気の多いところに置くと、変形して編み目がほどけたり、カビがはえる恐れがありますのでご注意ください。
ヨーロッパの伝統的製法による「発酵ねかしかご」はその製法上、太い芯籐を釘で止めてあります。長くご使用になったり、テーブルの上でたたいたりしますと釘が抜け落ちる危険性があります。芯籐と芯籐の間にスキ間ができ、釘止めがゆるんできましたら、すみやかに新品とお取替えください。

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