おもち風ドーナツ

備考

・ミキシングにはフックを使用してください。
・ミキサーの回転数は、低速75回転/分・中高速205回転/分を標準としています。（回転数は、「回転数=公転×回転比」にて計算されています。）
・ミキシング時間はミキサーの回転数・ミキサーボールの容量・仕込み重量により変化しますので、適宜調整願いします。
・成形冷凍する場合は、成形後、-20℃以下で即冷凍してください。
・成形冷凍品をそのまま揚げる場合、揚げ温度を通常よりやや低めにして火がとおるまで長めに揚げてください。