小麦畑の先にある、パンづくりの原点をたどる旅

小麦畑の先にある、パンづくりの原点をたどる旅

アグリシステムプレゼンツ
小麦畑の先にある、
パンづくりの
原点をたどる旅
～北海道十勝で出会った、
生産者と未来への想い～

パンを焼く手を、少し休めてみる。
そして、小麦畑の中に立ってみる。
まだ粉になる前の小麦。
その小麦を育てる生産者さんに出会う。
小麦はどんな土壌で育ち、
どんな想いで収穫され、
どんな物語を経てパンになるのか。
一粒の小麦がパンになるまで。
その道のりを知った時、
きっといつものパンが違って見えるはず。

2026年で13回目の開催となりました同ツアー。
今年は3日間で4つの農場と主催のアグリシステム社内を見学させていただきました。
南は沖縄から、北は北海道の北端である稚内から。
パン屋さんだけでなく、多岐にわたる職種と、それぞれの想いを胸に、北海道十勝に全国から参加者が集まりました。

小麦が育つ場所で生産者さんと対話し、見たこと・感じたことをまとめさせていただきました。
小麦粉を使う皆様に、少しでも生産者さんやアグリシステム様の想いを感じていただけますと幸いです。