強力粉 新麦コレクション 新麦 ゆめあかり 西尾製粉 2.5kg 国産小麦__

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    内容量
    2.5kg
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井上 稔 本店店長

一年に一度、このタイミングでしか手に入らない、穫れたて、挽きたてのフレッシュな新麦です。愛知県産の新品種「ゆめあかり」は、製パン性を高めるGlu-Dldというグルテニン遺伝子を持っているので、よく膨らんだ美味しいパンをお作りいただけます。

商品詳細 product

【2019年度収穫の新麦】
基準値:蛋白 11.5±0.7% 灰分 0.51±0.05%

愛知県産の新しい小麦品種「ゆめあかり」を100%使用。
小麦の持つ風味を活かすため、ふすまの近くの部分まで入れたロング挽きの小麦粉です。準強力粉ぐらいのタンパク量ですが、食パンから菓子パンまでオールマイティにお使いいただけます。
黄色みがかっていて、焼き上がりのパンに甘味が出るのが特徴です。

【新麦コレクションとは】
その年にとれた小麦をすみやかに製粉し、挽きたてのまま味わうプロジェクトです。
知ってほしいのは、小麦が自然の恵みだということ。小麦農家、製粉会社、流通業者、パン屋、食べる人…みんな小麦というバトンを受け渡すチーム。
黄金色に染まった小麦畑のうつくしさ、自然の恵みを収穫することの感動を通じて、みんなが出会い、語り合う。
そのときパンもお菓子も麺ももっとおいしくなります。新麦コレクションが目指すのは、「おいしくて安全な小麦があふれる未来」です。

詳しくは新麦コレクション公式ページ(http://mugikore.net/)をご覧くださいませ。




購入前のご確認事項

・賞味期限の目安:商品発送時、残り60日以上
・ご確認事項:※原料事情により、配合・規格値等の変更を行うことがございます。
※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。

原材料、原産国

名称
小麦粉
原材料名
ゆめあかり小麦(愛知県産)
保存方法
直射日光、高温多湿を避け、冷暗所で湿気の少ないところ、臭いの少ないところに保存下さい。
加工者
戸倉商事株式会社 滋賀県大津市際川3丁目36-1
使用上の注意
開封後は虫害、吸湿、においがつくのを防ぐ為に密閉し、なるべく早くお使いください。
メーカー・ブランド
西尾製粉(小分け加工:戸倉商事)

成分表示

栄養成分表示(100g当たり)

熱量
370kcal
たんぱく質
11.5g
脂質
2.1g
炭水化物
72.2g
ナトリウム
2.0mg
(食塩相当量
0g)

この商品のアレルギー表示について

原材料に使用しているもの
小麦
その他この商品についてのアレルギー情報
この製品は、小麦粉・乳・卵・ピーナツ・蟹・エビのアレルギー物質を含む製品と同じ工場内で小分け製造しています。
(2019年9月18日更新)

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