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業務店様用商品
【業務店】強力粉 石臼挽もち小麦粉 紅 熊本製粉 業務用 15kg 国産__
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- 15kg
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- 内容量
- 15kg
- 商品ID
- 11200069
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- ヤマト常温便
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4972902823345
4～7営業日以内に出荷
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商品詳細 product
基準値：粗蛋白 13.3±1.5％ 灰分 0.95±0.50％
九州産もち小麦「モチハルカ」を100％使用し、じっくりと石臼挽で製粉したもち性小麦粉です。
10％程度以上を配合することで、もち性小麦の特長であるもちもち食感と口溶けの良さを感じられるパンをお作りいただけます。
また、リベイクした時の表面のサクみと香ばしさ、中のもち感はもち小麦だからこそ楽しめる味わいです。
■もち性小麦品種“モチハルカ”
・国産もち性小麦の新品種
「モチハルカ」は、九州の製粉会社「熊本製粉」が長年もち性小麦を取り扱ってきた「農研機構」との共同開発で商品化を実現した新品種です。
・もち性小麦としては珍しい強力系
これまでの国産もち性小麦の中でも「モチハルカ」は珍しい強力系品種です。
食パンやハード系パンはもちろん、麺類や餃子など幅広くお使いいただけます。
・もちもち感と極上の口溶け
パンに使用するともちもち食感と口溶けの良さが引き立ち、固くなりやすい耳までふんわりと柔らかく仕上がります。リュスティックやピザに使用すると香ばしい風味をお楽しみいただけます。
パンでご使用の際は、小麦粉に対して5％～最大50％の割合で配合ください。
※100％でのご使用はもちのような食感のみになり、パンとして膨らみに欠けたりしますのでご注意ください。
購入前のご確認事項
・賞味期限の目安：商品発送時、残り30日以上
・ご確認事項：※原料事情により、配合・規格値等の変更を行うことがございます。
※紙袋入りです。開け口部分から少量の粉が漏れる場合がございますが、袋詰の際に挟まってしまったものですので、穴が空いているわけではございません。ご安心くださいませ。
※お取りよせ商品のため、ご注文から発送まで7日前後かかる場合がございます。お早めにご注文くださいませ。また、ご注文後のキャンセル、お客様のご都合によるご返品などはお受けできませんので、予めご了承くださいませ。
※お届けは、常温の温度帯のみになっておりますのでご注意ください。
※情報更新のタイミングによっては、記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、十分にご確認の上ご使用ください。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。
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原材料、原産国
- 名称
- 小麦粉
- 原材料名
- 小麦粉（小麦（九州産））
- 保存方法
- 高温、多湿、直射日光をさけ、常温で保存してください。
- 製造者
- 熊本製粉株式会社 熊本市西区花園1丁目25番1号
- 使用上の注意
- 開封後は開封口をしっかりと閉じてお早めにご使用ください。
成分表示
栄養成分表示（100gあたり）
- エネルギー
- 362kcal
- たんぱく質
- 13.3g
- 脂質
- 2.3g
- 炭水化物
- 71.9g
- 食塩相当量
- 0g
- （この表示値は、目安です。）
この商品のアレルギー表示について
- 原材料に使用しているもの
- 小麦
- その他この商品についてのアレルギー情報
- 特になし
（2022年12月20日更新）
この商品に対するレビュー
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井上 稔 本店店長
国産もち性小麦の中でも珍しい強力系品種「モチハルカ」を100％使用した小麦粉です。もちもちとした食感と口溶けの良さ、石臼で挽いた味わい深さを感じられるパンを焼いていただけます。