プロヴァンス風チキンのビーツサラダサンド

難易度 ★☆☆☆☆☆手作り初心者(お手軽・簡単・お子様と一緒に)
所要時間 1時間以内

彩り鮮やかなビーツサラダを使った、酸味とスパイシーな風味が食欲をそそるボリューム満点のサンドです。

公開日:2019年4月24日

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ビーツ ベトラーヴルージュ (赤ビーツダイスカット) ドーシー(D’AUCY) 800g 缶詰__

フランス北西部・ブルターニュ産のサトウダイコンの変種(カブに似てますが、カブではありません)をダイスにカットし、ビネガー液に漬けています。 柔らかな酸味とほっくりとした食感で甘味があり、あっさりしているので、サワークリームやビネガーとよく合います。 サラダやスープ、煮込み、付け合わせにはもちろん、彩り鮮やかなのでパンのトッピングやサンドイッチにもオススメです。

材料 材料

材料名 分量
食パン(6枚切り 2cmカット) 2枚(1枚当たり70g)
スライスチーズ 2枚(1枚当たり23g)
レタス 20g
 
【ポテトビーツサラダ】
325g
265g
10g
 
【プロヴァンスマヨネーズ】
10g
お好み
 
【プロヴァンス風チキン】
チキン 80g
ペーストロッソ お好み
オリーヴオイル 適量
 
【道具】

※季節商品や販売していない商品も含まれるため、一部の商品はカートに入らない場合があります。

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作り方 作り方

  1. ポテトビーツサラダ
    ポテトサラダにベトラーヴルージュ(赤ビーツダイスカット)、にんにくペーストを混ぜ合わせます。

      1
  2. プロヴァンスマヨネーズ
    マヨネーズにお好みの量のペーストロッソを混ぜ合わせます。

  3. プロヴァンス風チキン
    オリーヴオイルにお好みの量のペーストロッソを混ぜ合わせて、鶏肉に絡めてからローストします。

  4. サンド
    食パンにプロヴァンスマヨネーズを塗り、ポテトビーツサラダをのせます。

      4
      4"
    ビーツサラダの上にスライスチーズ、プロヴァンス風チキンの順にのせます。

    よりクリーミーな風味を楽しみたい方はチェダーチーズがおすすめです。
    その場合は、4枚(1枚あたり約14g)お使いください。

      4
      4"
    チキンの上にレタスをのせ、プロヴァンスマヨネーズを塗ります。
    最後に食パンをのせ、ラッピングペーパーで包み半分に切ります。

      4
      4"
  5. 完成
      1

備考

レシピ提供:株式会社オリーヴドゥリュック

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