アリュメット成形

難易度★★☆☆☆☆

2枚のデニッシュ生地で具材を挟み込む成形方法です。

公開日:2011年10月6日

このレシピのポイント このレシピのポイント

冷凍パン生地 デニッシュシート ISM(イズム) 業務用 1ケース 500g×15__

270×370mmのデニッシュ生地です。 色とりどりのクリームやフルーツでデコレーションされたデニッシュはリッチな雰囲気が漂います。ちょっと気取ったティーパーティーを開けば、バラエティ豊かな味わいが一層ひろがります。

材料 材料 (1個当たり)

材料名 分量
お好きな具材
全卵(塗り玉用)

※季節商品や販売していない商品も含まれるため、一部の商品はカートに入らない場合があります。

check
チェックした材料をまとめて
カートに入れる

作り方 作り方

  1. 大きめのデニッシュ生地を用意し、長方形になるようにカットします。
    そして、半分に折ります。

      焼成
    片側を包丁で等間隔に切り込みを入れていきます。

      焼成
    生地を広げます。

      焼成
    切込みを入れていない生地を用意し、周りに塗り玉をします。
    そして、具材をのせます。

      焼成
      焼成
    上から切り込みを入れた生地を被せて成形は完成です。

      焼成
      焼成
  2. 完成
      焼成

備考

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