編み込み成形

難易度 ★★☆☆☆☆初級者(製菓製パンの手作り初心者向け)
所要時間

編み込む形の成形方法です。

公開日:2011年10月6日

このレシピのポイント このレシピのポイント

冷凍パン生地 デニッシュシート ISM(イズム) 業務用 1ケース 500g×15__

270×370mmのデニッシュ生地です。 色とりどりのクリームやフルーツでデコレーションされたデニッシュはリッチな雰囲気が漂います。ちょっと気取ったティーパーティーを開けば、バラエティ豊かな味わいが一層ひろがります。

材料 材料 (1個分)

材料名 分量
お好きな具材

※季節商品や販売していない商品も含まれるため、一部の商品はカートに入らない場合があります。

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チェックした材料をまとめて
カートに入れる

作り方 作り方

  1. 生地の上にお好きな具材をトッピングします。

      工程
    生地を具材を包むようにクルクルと畳んでいきます。

      工程
      工程
      工程
    生地を半分にカットします。

      工程
    カットした面を上に向けてクロスさせ、編んでいきます。
    ※編み込む時も常にカット面が上にくるように編み込みます。
    編み終わりは生地を重ねてくっつけます。編み込み成形の完成です。

      工程
      工程
      工程
    型に入れて発酵してください。

      工程
  2. 完成
      工程

備考

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