ひなまつりデコレーション

難易度★★☆☆☆☆
1時間

冷凍スポンジを使用すれば、かんたんに豪華な手作りケーキが出来上がります。
お子様ならではのデコレーションで、ひなまつりの思い出づくりはいかがでしょうか?

公開日:2015年2月3日

このレシピのポイント このレシピのポイント

冷凍スポンジケーキ 白 6号 270g__

こだわり素材のふわふわしたプレーンタイプのスポンジケーキです。 冷凍タイプですので使いたい時に解凍してご使用いただけます。 フルーツやチョコレート、ホイップクリームなどお好みのトッピングで、本格派デコレーションケーキをお楽しみください。

材料 材料 (6号デコレーション 1台分)

材料名 分量
1個
400g
20g
12g

【トッピング】
キウイフルーツ(サンド用) 1個半
苺(デコレーション用) 5粒
ひなまつりオーナメント お好み
ひなまつりプレート お好み
check
チェックした材料をまとめて
カートに入れる

作り方 作り方

  1. 1.
    生クリームに粉糖を加えて、8分立てまで泡立てます。

    すくったときに、先端が少し曲がるくらいがちょうどよい泡立て具合です。

  2. 2.
    KUKKUストロベリーパウダーに、泡立てた生クリームのうち100gをあわせ、苺味のクリームを作ります。
    ※このとき、少量ずつ生クリームを加えるようにし、ダマにならないようにしてください。

  3. 3.
    スポンジケーキの底面と上面の焼き面を、スライスして落とします。
    さらにスポンジ生地を2枚にスライスしておきます。

    泡立てた生クリームをスポンジ生地に塗り広げ、キウイフルーツのスライスを一面に広げます。
    キウイフルーツの上に生クリームを広げ、スポンジ生地をのせます。

  4. 4.
    泡立てた生クリームで、表面、サイドをデコレーションします。

    【シェフのワンポイントアドバイス】
    側面にナッペをする際は、一度下塗りをして冷蔵庫で少し馴染ませます。
    そのあとで本塗りをするとキレイに塗りやすくなります。
    パレットナイフの角度に気をつけながら塗り広げていきましょう!

    【Pointを動画で!】

  5. 5.
    苺味のクリームでデコレーションをして、ひなまつりオーナメント、苺を飾って完成です。

備考

レシピ作成者:Takahashi、photo:Okazaki
所要時間:約3時間

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