ピザ用粉 100%HOKKAIDO ピッツァ用粉 20kg 北海道産 ピッツァ 業務用__国産小麦粉【沖縄は別途追加送料必要】

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井上 稔 本店店長

日本初の「ピッツァ ナポレターナ STG」の国際基準を満たしたピッツァ専用小麦粉です。当店で試作したところ、表面はパリッと中はもっちり食感のマルゲリータができました。素材の味がしっかり感じられるお粉をぜひお試し下さい。

商品詳細 product

基準値:粗蛋白 11.7±0.7% 灰分 0.53%±0.07%
本場ナポリピッツァの伝統を守るために制定された「ピッツァ ナポレターナ STG」の基準を満たした、北海道産100%のピッツァ専用小麦粉です。
「高いレベルの技術を持ち、日本はもちろん世界を舞台に活躍する日本のピッツァ職人の方々に使っていただけるように。」北海道産小麦のパイオニア的存在の江別製粉が、長年培ってきた原材料選択眼とブレンド技術を駆使して、今までにない世界品質の北海道産ピッツァ用粉を実現しました。
こちらのお粉でピッツァをお作りいただくと、北海道産小麦ならではの豊かな風味と、もっちりした食感に仕上がります。 歯切れもよく、たくさん食べられるのも魅力です。

【ピッツァ ナポレターナ STGとは】
ナポリピッツァの伝統を守るために制定された規約で、2010年にEUのSTG(伝統的特産品呼称)認定を受けたもの。
STGは、昔ながらの製法を守って作られる食品に対して認められるヨーロッパ統一規格の称号で、食材や薪窯、技法などが規定され、この規約を満たさなければ「ピッツァ ナポレターナ STG」を名乗ることはできません。 小麦粉に関しては、産地の限定はないが規格値が細かく定義されています。

購入前のご確認事項

・ご確認事項:※業務用サイズです。
※原料事情により、配合・規格値等の変更を行うことがございます。
※紙袋入りです。開け口部分から少量の粉が漏れる場合がございますが、袋詰の際に挟まってしまったものですので、穴が空いているわけではございません。ご安心くださいませ。
お取りよせ商品のため、ご注文から発送まで14日前後かかる場合がございます。お早めにご注文くださいませ。また、ご注文後のキャンセル、お客様のご都合によるご返品などはお受けできませんので、予めご了承くださいませ。
※お届けは、常温の温度帯のみになっておりますのでご注意ください。
※沖縄県へのお届けは、別途遠隔地追加送料が1袋ごとにかかります。
※情報更新のタイミングによっては、記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、十分にご確認の上ご使用ください。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。

原材料、原産国

名称
小麦粉
原材料名
小麦
保存方法
高温多湿、直射日光を避けてにおいの移らない場所に保存してください。
原料原産地
日本(北海道)
製造者
江別製粉株式会社 北海道江別市緑町東3丁目91番地
使用上の注意
小麦粉は臭いが付きやすきので、臭いの強いものの近くに置かないでください。開封後はお早めにご使用ください。
メーカー・ブランド
江別製粉

成分表示

熱量
371kcal
たんぱく質
11.7g
脂質
2.0g
炭水化物
72.3g
食塩相当量
0.0g

この商品のアレルギー表示について

原材料に使用しているもの
小麦
その他この商品についてのアレルギー情報
特になし
(2018年7月10日更新)

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