シンプルだけど味わい深い~プルーンと木の実のテリーヌ~

難易度 ★☆☆☆☆☆手作り初心者(お手軽・簡単・お子様と一緒に)
所要時間

フードプロセッサーで混ぜ合わせたプルーンにドライフルーツ、ナッツをちりばめて、型に入れて冷やすだけで簡単にできます。 シンプルだからこそ、ナッツの食感とドライフルーツのジューシーな素材本来の美味しさを味わえるテリーヌです。
ポイントは洋酒とメープルシロップを加えることで、ドライプルーンの優しい甘さに奥深さが生まれます。
ぜひ、お好みのドライフルーツやナッツ、洋酒を組み合わせたアレンジレシピにも挑戦してください。

公開日:2022年4月26日

このレシピのポイント このレシピのポイント

無添加ドライハンガリープルーン 種抜き 800g 砂糖不使用 無添加ドライフルーツ ドライプルーン_

ヨーロッパの品種をウズベキスタンで育てたことから現地ではハンガリープルーンと呼ばれています。
国の東部にあるナマンガン州で丁寧に育てられたこのプルーンは、8月~9月にかけて手摘み収穫され熟した大粒のみを無添加で加工しています。
酸味が少なく、ジューシーで自然な甘みが特徴です。
添加物を使用していません。

材料 材料 (パウンド型(230(230)×45(35)×H65mm)1本分)

材料名 分量
200g
25g
15g
50g
50g
50g
50g
約11粒

【型】

※季節商品や販売していない商品も含まれるため、一部の商品はカートに入らない場合があります。

check
チェックした材料をまとめて
カートに入れる

作り方 作り方

  1. 下準備
    ・ドライフルーツをお好みの大きさに刻んでおきます。
    ・ナッツ類はオーブンでローストしておきます。
    ・型にラップを敷いて、さらに上からベーキングペーパーを敷いておきます。

  2. フードプロセッサーにプルーン、洋酒、有機メープルシロップを入れ撹拌します。

      撹拌
    ある程度、滑らかになればボウルに取り出し、アプリコットとナッツ類を加え混ぜます。

      撹拌
      撹拌
  3. 成型
    型に隙間がないように半量入れて、ベビーフィグを縦一列に並べます。

      成型
    残りの生地を型に入れ、上から抑え込んで面を均します。
    密着ラップをして、冷蔵庫で一晩冷やしながら寝かせます。

      成型
  4. 完成
    型から取り出し、お好みの厚さに切り出して完成です。

      完成
      完成
      完成

備考

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