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"ココロ・カラダに、おいしい毎日"
ママパンオリジナル
「ペピット・ド・ショコラ」は、ブリオッシュ生地にチョコチップとカスタードクリームをサンドしたフランスではお馴染みの菓子パンです。
ペピットとはフランス語で金塊を意味し、平べったく丸みを帯びた形が特徴です。また、片手で持ちやすく手軽にお召し上がりいただけます。
ブリオッシュ生地の柔らかくふわふわな食感と、カスタードクリームの優しい甘さとちょっぴりビターなチョコレートが味わえる逸品です。
食事やおやつの時間にはもちろん、スイーツとしてもお楽しみいただけます。
公開日:2023年1月25日
カカオ分50% ドミニカ共和国のトリニタリオ種のカカオ豆のみを使用した、クーベルチュールのドロップタイプのチョコレートです。(1gあたり約15粒)
材料名 | 分量 |
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200g | |
16g | |
4g | |
3g | |
卵黄 | 60g |
牛乳 | 80g |
80g | |
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【トッピング】 | |
約150g | |
約100g | |
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【道具】 | |
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