トマトスープ

難易度 ★☆☆☆☆☆手作り初心者(お手軽・簡単・お子様と一緒に)
所要時間 1時間以内

トマトのおいしさがストレートに味わえる、シンプルなトマトスープです。
牛乳を少し加えることで、トマトがさらにまろやかなポタージュ風になります。
お好みでパスタなどを加えると、より食べ応えのあるスープになります。

公開日:2011年10月22日

材料 材料 (3~4人分)

材料名 分量
大さじ2+仕上げ用
60g
にんじん(みじん切り) 30g
400ml
ブイヨン 11g
400g
100g
380g
適量
適量
牛乳 40ml
適量

※季節商品や販売していない商品も含まれるため、一部の商品はカートに入らない場合があります。

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作り方 作り方

  1. 鍋にオリーブオイルを入れて熱し、みじん切りにした玉ねぎとにんじんを炒めます。
    しんなりとしてきたら水とブイヨンを入れ、そのまま中火にかけます。

      トマトスープ
      トマトスープ
    ブイヨンが溶けたら、有機トマトピューレ、じゃがいも、ひよこ豆を入れ、よく混ぜ合わせたら弱火で約5分煮込みます。

      トマトスープ
    塩、胡椒で味を調え、最後に牛乳を加えてよく混ぜます。
    ここから更に1~2分煮込みます。

      トマトスープ
  2. 完成
    スープ皿に盛り付け、仕上げ用のオリーブオイルをふりかけ、乾燥パセリを散らして出来上がりです。
    ※クミンなどのスパイスや、パセリの代わりに違うハーブ(オレガノ等)を使用してもおいしくお召し上がりいただけます。

      トマトスープ

備考

レシピ提供者:日仏貿易株式会社
Photo:Yamada
所要時間:約40分

提供:日仏貿易株式会社

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