苺のハートデコケーキ

難易度★★☆☆☆☆
1時間

ハートの形のケーキをピンク色のクリームでデコレーションすると、とってもかわいく仕上がります。

公開日:2014年11月15日

このレシピのポイント このレシピのポイント

冷凍スポンジケーキ 白 6号 270g__

こだわり素材のふわふわしたプレーンタイプのスポンジケーキです。 冷凍タイプですので使いたい時に解凍してご使用いただけます。 フルーツやチョコレート、ホイップクリームなどお好みのトッピングで、本格派デコレーションケーキをお楽しみください。

材料 材料 (6号冷凍スポンジ1台(8cmハート4個分))

材料名 分量
1台分
200g
苺ピューレ 60g
5g
サンド用苺 適量
 
【デコレーション】
適量
溶けない粉糖 適量
お好きなフルーツ 適量
check
チェックした材料をまとめて
カートに入れる

作り方 作り方

  1. 下準備
    冷凍スポンジケーキを冷蔵庫で解凍しておきます。

  2. クリーム作り
    生クリームと粉糖を合わせて6分立てにします。
    苺ピューレを加え、かたさを調節します。
    ※生クリームの立て方はコチラをご覧ください。

  3. 組み立て
    スポンジ生地をハートの形にカットします。
    スポンジを4等分し、丸の抜き型(約45㎜のもの)を当てて、抜き型のカーブに合わせてペティナイフでカットします。

    1段目のスポンジに薄くクリームをのばし、苺をサンドし、ハートの形に表面にクリームを塗ります。

  4. 仕上げ
    お好みで、フルーツ、アラザン、溶けない粉糖などで飾って完成です。

備考

レシピ作成者:Takahashi、photo:Sawai
調理時間:約1時間

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