いちじくバター(紅茶風味)

難易度★☆☆☆☆☆
1時間以内

イチジクを紅茶コンポートでリッチな味わいに!
バターと混ぜて、フィリングにすると、いつもの食パンがとっても華やかに変身します。

公開日:2015年3月24日

材料 材料 (出来上がり約300g)

材料名 分量
150g
5g
150g
30g
10g
150g
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カートに入れる

作り方 作り方

  1. 1.
    イチジクを水でさっと洗い、布巾でごみを拭きとります。
  2. 2.
    水を沸騰させてアールグレイ茶葉を入れて火を止めます。
    2分後、茶葉を漉して、てんさい糖・イチジクを加え、10分ほど弱火で炊きます。
    途中、イチジクの上下を返して、全体が均等に柔らかくなるようにしてください。



  3. 3.
    ラムを加え、アルコールを飛ばしたら、火を止め、氷水に当てて冷まします。



    完全に冷めたら、イチジクと有塩バターをブレンダーに入れて撹拌します。
    均一に混ざったら完成です。

備考

所要時間:約30分(冷やす時間を除く)

レシピ作成者:Takahashi、photo:Nishigahana

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