キャロブクッキー

難易度 ★☆☆☆☆☆手作り初心者(お手軽・簡単・お子様と一緒に)
所要時間 1時間

キャロブチップスとキャロブパウダーを使ったクッキーです。
いなご豆のさやから作られるキャロブは、チョコレートによく似た風味を持ちながらカフェインが含まれていません。
妊婦さんやお子様などのカフェインを避けたい方はもちろん、チョコレートもココアパウダーも使っていないので、カカオのアレルギーをお持ちの方にもオススメです。

公開日:2016年1月16日

このレシピのポイント このレシピのポイント

有機JAS 有機キャロブチップス アリサン 100g カフェインフリー 代替チョコレート オーガニック__

カフェインフリーで乳製品も使用していませんが、見た目も風味もチョコレートチップによく似ています。チョコレートやココアに比べて低脂肪、低カロリーなことに加え、食物繊維やカルシウム、鉄分が豊富に含まれています。

材料 材料 (21枚分)

材料名 分量
140g
65g
全卵 (M寸) 1個
180g
25g
35g
40g

※季節商品や販売していない商品も含まれるため、一部の商品はカートに入らない場合があります。

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チェックした材料をまとめて
カートに入れる

作り方 作り方

  1. 下準備
    ・オーブンを160℃に予熱しておきます。
    ・バター、卵を室温に戻しておきます。
    ・薄力粉とキャロブパウダーを合わせてふるっておきます。

  2. 生地作り
    室温に戻しておいたバターにグラニュー糖を加えて、白っぽくなるまで泡だて器でよく混ぜ合わせます。
    溶きほぐした全卵を少量ずつ加え、その都度よく混ぜます。

    ふるっておいた薄力粉とキャロブパウダーを加えて、ゴムベラで混ぜ合わせます。

    粉っぽさがなくなったら、キャロブチップス、アーモンドスライスの順に加え、その都度混ぜ合わせます。
    ある程度混ざったら、手で生地を練りあわせるようにまとめます。

  3. 成形
    生地をラップで包み、室温で約15分ほど休ませたら、25gずつに分割し、手で平たくのばします。

  4. 焼成
    160℃に予熱したオーブンで約20分焼成します。
    ※オーブンの機種等の違いにより焼き上がり時間・焼き上がり方は異なります。
    お持ちのオーブンに合わせて、温度や時間を調節してください。

  5. 完成

備考

所要時間:1時間(生地を休ませる時間を除く)
レシピ作成者:Takahashi、photo:Okazaki、Watanabe

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