食品添加物 改良剤 TU-A-03 ゴールドマルツ フランスパン改良剤 100g__

  • 100g
    まとめ割 567円 (税率)8%
    内容量
    100g
    ポイント
    5pt
    商品ID
    1200T011

    まとめ割(1個あたり)

    1個~ 567円 (標準価格)
    5個~ 540円 (27円/個 割引)
    10個~ 510円 (57円/個 割引)
    • まとめ割
    • ヤマト常温便
    • ヤマト冷蔵便
    • 4562104050054

    1〜3営業日以内に出荷

    数量
    カートに入れる

    詳細を見る

×

お問い合わせ

  1. 1
    入力
  2. 2
    確認
  3. 3
    完了
商品ID

1200T011

商品名

食品添加物 改良剤 TU-A-03 ゴールドマルツ フランスパン改良剤 100g__

お名前

※会社等の場合は、「姓」の欄のみご記入ください。

メールアドレス
お問合わせ内容
×

お問い合わせ

  1. 1
    入力
  2. 2
    確認
  3. 3
    完了
商品ID

1200T011

商品名

食品添加物 改良剤 TU-A-03 ゴールドマルツ フランスパン改良剤 100g__

お名前

メールアドレス

お問合わせ内容

×

お問い合わせ

  1. 1
    入力
  2. 2
    確認
  3. 3
    完了

ありがとうございます
送信完了しました
thank you

すぐにご返信させていただきますのでしばらくお待ちください。
営業時間外や休業日の場合は、翌営業日のご返信になります。
営業日等の確認は「営業日カレンダー」をご覧ください。

西野 烈 カスタマーサポート

パリっとしたクラストとボリュームのあるクラムのフランスパンを焼いていただけるフランスパン用の改良剤です。計量が大変な微量の調整が付けやすくなっています。

商品詳細 product

※メーカー都合により、原材料が変更されました。(2022年6月4日)

フランスパン専用の粉末改良剤です。
パリッとしたクラスト(皮)、風味良くボリュームのあるフランスパンができます。
ビタミンC、モルト抽出物が入っています。
微量のビタミンC、計りづらいモルトの計量が不要で、これだけでその2つの役割を果たします。

小麦粉に対し、0.6~0.7%配合してください。(例えば小麦粉280gの時は、1.7~1.8g)

購入前のご確認事項

・賞味期限の目安:商品発送時、残り90日以上
・ご確認事項:※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。

原材料、原産国

名称
パン用品質改良剤製剤(食品添加物)
原材料名
グァーガム9.0%、グリセリン脂肪酸エステル8.0%、リン酸三カルシウム3.9%、硫酸カルシウム2.4%、炭酸カルシウム2.0%、α-アミラーゼ0.20%、L-アスコルビン酸0.18%、ヘミセルラーゼ0.01%、セルラーゼ0.01%、食品素材74.3%(一部に小麦・大豆を含む)
使用基準
本品の使用量は、カルシウムとして、食品の1.0%以下でなければならない
保存方法
高温、多湿、直射日光を避けて保管下さい。
使用後は袋の口を閉じて下さい。
加工者
戸倉商事株式会社 滋賀県大津市際川3丁目36-1
使用上の注意
40℃以上の場所で保管した場合、固まることがありますが、品質には問題ありませんのでほぐしてご使用ください。
開封後はお早めにご使用ください。

成分表示

栄養成分表示(100gあたり)

熱量
407kcal
たんぱく質
6.7g
脂質
12.8g
炭水化物
66.2g
ナトリウム
15mg
(食塩相当量
0.04g)
 
(この表示値は、目安です。)

この商品のアレルギー表示について

原材料に使用しているもの
小麦
その他この商品についてのアレルギー情報
大豆(その他原材料に使用しているもの)
この製品は、えび・かに・小麦・卵・乳・落花生のアレルギー物質(特定原材料)を含む製品と同じ工場内で小分け製造しています。
(2022年6月4日更新)

この商品に対するレビュー

クチコミはまだありません

商品レビューに投稿すると、3ptプレゼント!

  • レビュー投稿にはログインが必要です。
  • 対象商品のご購入者様のみ投稿可能です。

    関連商品

    • 準強力粉 レジャンデール フランスパン用小麦粉 2.5kg__

      2.5kg

      1,037円

    • 酵母 VFイースト オリエンタル 業務用 500g 生イースト__

      500g

      540円

    • パン用改良剤 サフ IBIS イエロー 50g 食品添加物 イビス__

      50g

      432円

    • 改良剤 ユーロモルト モルトシロップ 300g__

      300g

      788円

    • 酵母 サフ リロンデル1895 400g セミドライイースト 長時間発酵用イースト __

      400g

      713円

    • 酵母 サフ セミドライイースト レッド 400g__

      400g

      650円

    • 小麦グルテン HP500 ニップン 500g 製パン用 製麺用__

      500g

      616円

    • 準強力粉 リスドオル フランスパン用小麦粉 日清製粉 業務用 25kg 【沖縄は別途追加送料必要】

      25kg

      7,420円

    • 準強力粉 オーベルジュ フランスパン用小麦粉 2.5kg__

      2.5kg

      832円