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ジェリフ ゼリエース 顆粒ゼラチン C-160 450g 凝固剤__
商品詳細 product
牛由来の顆粒ゼラチンです。
50℃〜60℃で溶けるので、温めた材料に直接振り入れ使用できます。「ゼラチンをふやかす」という作業プロセスを1つ減らし、素材本来の持ち味を存分に引き出して頂けます。さらさらとした顆粒状でダマになりにくく、ゼリーやムースはもちろんのこと、喉越しをやわらげたい介護食の調理などにもお使いいただけます。
豆乳ぷりん
紅茶のとろりんパンナコッタ
50℃〜60℃で溶けるので、温めた材料に直接振り入れ使用できます。「ゼラチンをふやかす」という作業プロセスを1つ減らし、素材本来の持ち味を存分に引き出して頂けます。さらさらとした顆粒状でダマになりにくく、ゼリーやムースはもちろんのこと、喉越しをやわらげたい介護食の調理などにもお使いいただけます。
使用方法
【使用方法】
①50～60℃程度のジュースやコーヒーなどに直接振り入れて溶かし、荒熱を取ります。
②冷蔵庫で2～3時間冷やし固めてください。
【標準使用量】
標準使用量：1,000ml当たり25g
重量換算の目安は、大さじ（15cc）で約6gです。
▼ レシピはこちら ▼
豆乳ぷりん
紅茶のとろりんパンナコッタ
購入前のご確認事項
・賞味期限の目安：商品発送時、残り180日以上
・ご確認事項：※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。
原材料、原産国
- 名称
- ゼラチン
- 原材料名
- ゼラチン（国内製造）
- 保存方法
- 高温多湿・直射日光を避け、常温で保存してください。
- 加工者
- 株式会社ジェリフ 滋賀県野洲市市三宅1013
- 加工所
- 株式会社ジェリフ 三上工場 滋賀県野洲市三上2268
- 使用上の注意
- ゼラチン液（ゼリー液）を沸騰させると固まりにくくなります。
生のパイナップル、メロン、キウイフルーツなどの果実は、ゼラチンを分解する酵素を含んでおり、固まらないことがあります。ご使用の際には予め短時間加熱するか、缶詰をご使用ください。
成分表示
栄養成分表示（100g当たり）
- 熱量
- 347kcal
- たんぱく質
- 87.6g
- 脂質
- 0.3g
- 炭水化物
- 0g
- 食塩相当量
- 0.7g
- （この表示値は、目安です。）
この商品のアレルギー表示について
- 原材料に使用しているもの
- 8大アレルギーは含まれておりません。
- その他この商品についてのアレルギー情報
- ゼラチン（その他原材料に使用しているもの）
（2020年2月12日更新）
この商品に対するレビュー
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清水 真樹 ベーカリーシェフ
顆粒なので溶けやすく、あらかじめ吸水させる必要がないため、お手軽で出来上がりも均一です。溶かす液体の一部と混ぜ合わせてから、液体全体と混ぜ合わせると、ダマなく溶かすことが出来ます。