豆乳ぷりん

難易度★☆☆☆☆☆
1時間以内

豆乳を使ったプリンは乳アレルギーの方にもオススメ。 メープルシュガーを忍ばせて、コクと風味をアップさせることで、淡白な味になりすぎません。 お好みで黒みつをかけてお召し上がりください。

公開日:2013年9月18日

材料 材料 (プリンカップ 4個分)

材料名 分量
300g
20g
10g
6g
 
適量
 
【道具】
check
チェックした材料をまとめて
カートに入れる

作り方 作り方

  1. 1.下準備
    きび糖と顆粒ゼラチンをよく混ぜ合わせます。

      1

  2. 豆乳、メープルシュガーをあわせて火にかけます。
    液体が60℃以上まで温まったら火を止めて、混ぜ合わせたきび糖と顆粒ゼラチンを加え、よく溶かします。


      1

  3. ゼラチンが完全に溶けたら、ざるなどで漉して、氷水を入れたボウルに当てて冷やします。

      1

  4. ある程度冷えたら、容器に流して、冷蔵庫で冷やし固めます。

      1

  5. 完成
      豆乳ぷりん

備考

レシピ作成者:Takahashi、photo:Sawai
調理時間:1時間以内

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