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"ココロ・カラダに、おいしい毎日"
業務店様用商品
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世界でも大手のチョコレートメーカーであるバリー・カレボーグループの中核を担うブランドです。
「おいしいチョコレートは高品質のカカオ豆から」をモットーに、1952年よりカカオ豆生産国に技術者を派遣し、あらゆる角度からカカオ豆の生産をサポートしています。
原材料の生産にかける大きな情熱にチョコレート製造におけるカカオバリーのこだわりを見ることが出来ます。
ココアバターのみを油脂分として使用し、植物油脂を使用せずに作られたチョコレートは、広く各国で愛されています。
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奥村 敏樹 カスタマーサポート
小さな粒状で、計量しやすく使いやすいカカオバターです。チョコレートに追油していただくと、流動性が向上し、特にピストレ用のアパレイユ作りにおすすめです。