ハードトースト

難易度★☆☆☆☆☆
3時間以上

北海道産のフランスパン用粉、E65を使って作るハードブレッドです。E65の持ち味であるパリッとしたクラストを、ラードを配合することでさらに引き出しました。存在感のあるクラストともちもちとしたクラムをお楽しみいただけます。
そのまま食べてお粉の味をお楽しみいただくのはもちろん、ウインナーやベーコンなどと合わせてお召し上がりいただくのもオススメです。シンプルで毎日食べても飽きのこないお味です。

公開日:2016年10月13日

材料 材料 (1斤分)

材料名 分量
250g
きび砂糖 10g
5g
5g
インスタントドライイースト 金 5g
4g
175g
20g
check
チェックした材料をまとめて
カートに入れる

作り方 作り方

  1. 1.
    【パナソニックホームベーカリー使用】
    パンケースに準強力粉、砂糖、塩、スキムミルク、モルトエキス、水、ラードを入れます。
  2. 2.
    パンケースをセットし、イースト容器にドライイーストを入れます。
  3. 3.
    蓋を閉め、パン・ド・ミコースを選択しスタートボタンを押します。

備考

パナソニックホームベーカリーSD-BM1000を使用しています。
所要時間:約4時間30分(目安)

レシピ作成者:Shimizu、photo:Okazaki、Takesue

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