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ビール風リンゴゼリー
難易度
★☆☆☆☆☆手作り初心者（お手軽・簡単・お子様と一緒に）
所要時間
1時間以内
ママパンオリジナル
透き通ったキレイな色のりんごゼリーにカルピスの泡をのせた、まるでビールのような見た目のゼリーです。
取っ手のついたガラスカップに作って、大人はもちろんお子様も一緒に仲良く乾杯してお召し上がりください。
公開日：2018年6月29日
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凝固剤 らくらくゼラチン 顆粒タイプ ジェリフ 50g__
ふやかす必要がなく、50℃以上に温めた材料にも直接振り入れてご使用いただけます。
さらさらとした顆粒状でダマになりにくく、ゼリーやムースはもちろんのこと、喉越しをやわらげたい介護食の調理などにもお使いいただけます。
| 材料名 | 配合 |
|---|---|
| 【りんごゼリー】 | |
| リンゴジュース | 400cc |
| 40g | |
| 7.5g | |
| 【泡】 | |
| カルピス（原液） | 20cc |
| 水 | 100cc |
| 顆粒ゼラチン | 3g |
※季節商品や販売していない商品も含まれるため、一部の商品はカートに入らない場合があります。
カートに入れる
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りんごゼリー鍋にりんごジュースと砂糖を入れ、火にかけ温めます。
温まったジュースの中へ顆粒ゼラチンを入れてよく混ぜ溶かします。
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ボウルに氷水をはって鍋ごとりんごゼリーを冷やします。
少しとろみがついてきたら、コップへ流しいれ、冷蔵庫で冷やし固めます。
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泡鍋にカルピス（原液）と水を入れ、火にかけ温めます。
温まったカルピスの中へ顆粒ゼラチンを入れてよく混ぜ溶かします。
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ゼラチンがしっかりと溶けたらボウルに移し、粗熱が取れて泡がもったりとしてくるまで、氷水に当てて冷やしながらハンドミキサーで2～3分泡立てます。
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組み立て固まったりんごゼリーに泡をのせ、もう一度冷蔵庫に入れ冷やし固めます。
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完成
備考
photo：Maruta
所要時間：20分（冷やし固める時間を含まない）
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提供：野洲化学工業株式会社
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