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ブルースカイゼリー
難易度
★☆☆☆☆☆手作り初心者（お手軽・簡単・お子様と一緒に）
所要時間
ママパンオリジナル
鮮やかなブルーと爽やかな白のコントラストが美しい、青空を切り取ったように華やかなゼリーです。
口溶けの良いゼラチンを使っているので、暑い時期にもさっぱりとお召し上がりいただけます。
公開日：2018年7月10日
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パウダー バタフライピー 15g 殺菌粉末 チョウマメ 天然色素 青色__
美しい青色の花弁が印象的な東南アジア原産の植物バタフライピーのパウダーです。
ラオス・タイの提携農場にて、完全無農薬・無化学肥料栽培し手摘み収穫したバタフライピーのみを使用しています。
| 材料名 | 分量 |
|---|---|
| 【カルピスゼリー】 | |
| 水 | 600ml |
| カルピス | 100ml |
| 14g | |
| 【ブルーゼリー】 | |
| 水 | 1000ml |
| 160g | |
| 1.5g | |
| 顆粒ゼラチン | 13g |
※季節商品や販売していない商品も含まれるため、一部の商品はカートに入らない場合があります。
カートに入れる
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カルピスゼリー鍋に水、カルピスを入れて約60℃まで加熱し、顆粒ゼラチンを振り入れてよく混ぜます。
溶けたのを確認後、容器に流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やし固めます。
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ブルーゼリー鍋に水、グラニュー糖、バタフライピーパウダーを入れて約60℃まで加熱し、顆粒ゼラチンを振り入れてよく混ぜます。
溶けたのを確認後、カルピスゼリーとは別の容器に流し入れ、粗熱がとれたら冷蔵庫に入れて冷やし固めます。
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盛り付けブルーゼリーとカルピスゼリーをそれぞれクラッシュし、お好みの容器にバランスよく盛り付けます。
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完成
備考
photo：Maruta
所要時間：20分（冷やし固める時間を含まない）
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提供：野洲化学工業株式会社
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