クアトロフォルマッジ風ピッツァ~ナポリタイプ~

難易度★★☆☆☆☆
1時間以内

4種のチーズとトリュフフレーバーのオイルを使った、コクと風味豊かなナポリタイプのピッツァです。
種類の違うチーズを組み合わせることで複雑で豊かなチーズの旨味をより楽しむことができるので、チーズ好きにはたまらない贅沢な美味しさです。
はちみつをかけると味にアクセントがつき、より美味しくお召し上がり頂きます。

公開日:2019年7月22日

このレシピのポイント このレシピのポイント

チーズ シュレッドRKB ナチュラルチーズ QBB 1kg ゴーダ チェダー__

チーズ専業企業として、国内トップシェアを誇る、QBBのシュレッドチーズです。 ゴーダチーズとチェダーチーズをバランスよく配合した、やわらかく、コクがある風味のよいナチュラルチーズです。 ピザはもちろんトースト、グラタン、オムレツ、肉料理等の加熱料理に幅広くご使用いただけます。パンにトッピングするのもオススメです。ウインナーやハム、デリカフィリングともよくあいます。

材料 材料

材料名 分量
【トッピング】
お好み
お好み
お好み
お好み
お好み

【仕上げ】
お好み

※季節商品や販売していない商品も含まれるため、一部の商品はカートに入らない場合があります。

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作り方 作り方

  1. ピッツァ生地作り
    天然酵母パン種(ホシノ天然酵母)を使用したナポリピッツァ・クリスピータイプの生地作りはコチラをご覧ください。
    サフドライイーストを使用したナポリピッツァ生地作りはコチラをご覧ください。

  2. 下準備
    ・2種類のシュレッドチーズは予め混ぜておきます。
    ・モッツァレラチーズは水切りをしっかり行った後、お好みの大きさにちぎっておきます。
    ・クリームチーズを常温に戻し、柔らかくしておきます。


      クアトロフォルマッジ風ピッツァ~ナポリタイプ~
  3. トッピング
    伸ばした生地をクッキングシートなどに載せ、クリームチーズを塗り広げます。
    お好みの量のシュレッドチーズ、モッツアレラチーズをのせて、トリュフフレーバーオイルを回しかけます。


      クアトロフォルマッジ風ピッツァ~ナポリタイプ~
      クアトロフォルマッジ風ピッツァ~ナポリタイプ~
      クアトロフォルマッジ風ピッツァ~ナポリタイプ~
      クアトロフォルマッジ風ピッツァ~ナポリタイプ~
  4. 焼成
    280℃のオーブンに入れ、約6~7分焼成します。
    ※オーブンの機種・小麦粉等の違いにより焼き上がり時間・焼き上がり方は異なります。 お持ちのオーブンに合わせて、温度や時間を調節してください。

      クアトロフォルマッジ風ピッツァ~ナポリタイプ~
  5. 完成
    お好みで、はちみつをかけて仕上げます。


      クアトロフォルマッジ風ピッツァ~ナポリタイプ~
      クアトロフォルマッジ風ピッツァ~ナポリタイプ~

備考

レシピ作成者:Shimizu、photo:Sawai
調理時間:約30分(生地作りを含まない)

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