ラ・コロンバ・パスクワーレ

ママパンオリジナル

コロンバとは、復活祭（イースター）のイメージである鳩の形をしたイタリアの発酵菓子です。
コロンバはオレンジピールを混ぜた生地を鳩をかたどった型に入れ、焼き上げます。
表面はサクッとしていて、アーモンドやあられ糖が振りかけられていて、生地にオレンジピールを混ぜた生地を鳩をかたどった型に入れ、焼き上げるのが伝統的です。
イタリアのパンであるパネトーネと同じ発酵方法である事から独特の味わいがあり、甘くて自然な口当たりを楽しむ事ができます。 今回はママパンオリジナルの「はるゆたかプレミアム7」を使い、よりモチモチ食感、ふっくら感をお楽しみ頂けます。また混ぜ込むフルーツを変えたりのアレンジもおすすめです。