スモークサーモンのカルパッチョ

難易度 ★☆☆☆☆☆手作り初心者(お手軽・簡単・お子様と一緒に)
所要時間 1時間以内

スモークサーモンとスライスした玉ねぎのカルパッチョです。
オリーブオイルとバルサミコソースの風味で味わい深く仕上げたドレッシングがよく合います。
簡単にでき、おしゃれな一品なので、おもてなしのメニューや食事パンと合わせてお召し上がりください。

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公開日:2021年4月7日

このレシピのポイント このレシピのポイント

冷凍食品 スモークサーモンスライスSN-500 三洋食品 500g サーモン__

脂がのったチリ産の銀鮭を使った冷凍のスモークサーモンです。 使いやすいようスライスされているので、解凍するだけで簡単に美味しくお召し上がりいただけます。 紅鮭と比べて脂のりが良い銀鮭を使用しているので、身の柔らかさと深みのある味わいをお楽しみいただけます。

材料 材料

材料名 分量
お好み
玉ねぎ お好み
紫玉ねぎ お好み
ミニトマト お好み
ベビーリーフ お好み
ラディッシュ お好み
ディル お好み
ピンクペッパー お好み
適量
適量

※季節商品や販売していない商品も含まれるため、一部の商品はカートに入らない場合があります。

check
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カートに入れる

作り方 作り方

  1. 下準備
    ・ミニトマト、ラディッシュをお好みの大きさにカットします。
    ・オリーブオイル、バルサミコクリームを混ぜ合わせてバルサミコソースを作っておきます。
    ・玉ねぎ、紫玉ねぎはスライスし、水に10分ほど浸します。
    その後、ザルにあげ水気を切り、さらにキッチンペーパーの上に移し、しっかりと水気を取ります。

    【シェフのワンポイントアドバイス】
    玉ねぎを水にさらすことで、辛みを取ります。

  2. 盛り付け
    お皿にスモークサーモンを並べ、中央にベビーリーフを分量の半分ほどのせます。
    スライスしておいた玉ねぎ、紫玉ねぎをのせ、残りのベビーリーフをのせます。
    カットしておいたラディッシュ、ミニトマトをのせ、ディル、ピンクペッパーをまわりにのせます。
    最後に、作っておいたバルサミコソースを振りかけ出来上がりです。

      カルパッチョ
      カルパッチョ

備考

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