苺の生チョコ

難易度★★☆☆☆☆
1時間以内

エフィカスブラン(ホワイトチョコレート)を使った苺の生チョコです。生チョコらしいとろける食感と苺の風味をお楽しみいただけます。見た目もかわいらしいピンク色でプレゼントにもぴったりです。苺ピューレの加糖の割合によって甘さが変わります。

公開日:2015年1月22日

材料 材料 (2㎝角のもの約45個)

材料名 分量
100g
280g
20g
適量
 
【型】
18×10cmのタッパー 1個
check
チェックした材料をまとめて
カートに入れる

作り方 作り方

  1. 【下準備】
    無塩バターをさいの目にカットして室温に戻しておきます。
    ホワイトチョコレートを湯煎にかけて、溶かしておきます。
  2. 1.
    いちごピューレを沸騰直前まで温め、バターを加え、溶かします。


  3. 2.
    【1.】をホワイトチョコレートに加え、チョコレートをゆっくりと混ぜながら、滑らかになるまで混ぜ合わせます。


  4. 3.
    つややかになり、全体が混ざったら型に流して一晩冷やし固めます。
  5. 4.
    固まったら、好みの大きさにカットして、ストロベリーパウダーをまぶして完成です。
    ※KUKKUストロベリーパウダーは吸湿しますので、お召し上がりの直前にまぶしてください。

備考

所要時間:30分(冷やし固める時間は含まない)
レシピ作成者:Takahashi、photo:Sawai

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