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業務店様用商品
ピュラトス オーテンティック･リグーリア 1kg パン用改良剤__
-
- 1kg
- NEW
- 内容量
- 1kg
- 商品ID
- 15020088
- NEW
- ヤマト常温便
- ヤマト冷蔵便
１〜３営業日以内に出荷
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商品詳細 product
北イタリアのリグーリア州の伝統の種継ぎ方法で毎日継がれる発酵種を素に、開発されたアイテムです。
じっくりと発酵させたようなまろやかな味わい、やわらかな食感と口どけの良さを付与し、パン生地とフィリングが一体化した菓子パンを作ることができます。
菓子パン以外にも、ブリオッシュやクロワッサン、パネトーネなど、高配合なパン全般にご使用いただけます。
使用方法
粉に対して4％が目安です。
▼ レシピはこちら ▼
■メーカー提供レシピ
パン・ヴィエノワ
クロワッサン
ティラミス
クロワッサン（レモンメレンゲ）
クロワッサン（チョコレート掛け）
フランボワーズ
オープンクロワッサン
デニッシュ（レモン）
デニッシュ（フランボワーズ）
デニッシュ（マロン）
デニッシュ（ハート）
購入前のご確認事項
・賞味期限の目安：商品発送時、残り60日以上
・ご確認事項：※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。
原材料、原産国
- 名称
- 製パン材料
- 原材料名
- 粉末小麦サワー種、イースト／ビタミンC、酵素
- 保存方法
- 直射日光を避け、22℃以下、相対湿度65％以下の暗所にて保存。
- 原産国名
- ベルギー
- 輸入者
- ピュラトスジャパン株式会社 東京都渋谷区神宮前2丁目2番22号
- 使用方法
- 粉に対して4％使用してください。
- 使用上の注意
- 開封後は要密閉で冷蔵保存し、1週間以内にご使用ください。
成分表示
栄養成分（100gあたり）
- エネルギー
- 394kcal
- たんぱく質
- 22.6g
- 脂質
- 3.6g
- 炭水化物
- 67.8g
- 食塩相当量
- 0.1g
- （この表示値は、目安です。）
この商品のアレルギー表示について
- 原材料に使用しているもの
- 小麦
- その他この商品についてのアレルギー情報
- 製造ラインのコンタミネーション：大豆
（2025年10月10日更新）
この商品に対するレビュー
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奥村 敏樹 カスタマーサポート
北イタリア生まれの発酵種を素に開発された、じっくりと発酵させたようなまろやかな味わいが特徴的です。リオッシュ、菓子パン、クロワッサン、パネトーネなど、高配合なパン全般におすすめです。