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業務店様用商品
サフ IBIS（イビス） アジュール 500g パン用改良剤 LESAFFRE ルサッフル__
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- 500g
- まとめ割
- 内容量
- 500g
- 商品ID
- 12000040
- まとめ割
- ヤマト常温便
- ヤマト冷蔵便
１〜３営業日以内に出荷
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商品詳細 product
冷凍製法、冷蔵製法向けの乳化剤、イーストフード、ビタミンC不使用の酵素系改良剤です。
冷蔵製法や短期・長期の冷凍製法でもその効果を発揮します。
また、酵素系改良剤は熱を加えることで失活するため、添加物の表示が必要ありません。
ご使用量の目安
冷蔵製法、ストレート法の場合：対粉0.3％～1％
冷凍製法の場合：対粉1％～2.5％を目安にしてください。
LESAFFRE（ルサッフル）社
世界シェアNo.1 イーストメーカーであるルサッフル（LESAFFRE）は、1853年創業のフランスの世界的酵母メーカーで、「サフ」ブランドのドライイーストで有名です。 長年の歴史の中で培ったノウハウを生かし、これまで製パン業界の多くのスタンダードを生み出してきました。また、製パン業界を中心に発酵技術を活かした食品やバイオ分野にも展開しています。
購入前のご確認事項
・ご確認事項：※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。
原材料、原産国
- 名称
- 製パン用生地改良製剤
- 成分重量％
- 小麦グルテン 88.5％
小麦モルト 7.0％
アセロラパウダー 3.5％
ヘミセルラーゼ 0.6％
α-アミラーゼ 0.4％ - 保存方法
- 乾燥した冷暗所に保管のこと。
開封後は袋口を閉じ湿気を避けて下さい。 - 原産国名
- フランス
- 輸入者
- 日仏商事株式会社 兵庫県神戸市中央区御幸通5-2-7
成分表示
栄養成分表示（100g当たり）
- 熱量
- 400kcal
- たんぱく質
- 71.4g
- 脂質
- 5.8g
- 炭水化物
- 15.5g
- 食塩相当量
- 0.145g
- （この表示値は、目安です。）
この商品のアレルギー表示について
- 原材料に使用しているもの
- 小麦
- その他この商品についてのアレルギー情報
- 同一製造工場にて乳成分、大豆を含む製品を製造しています。
（2018年4月10日更新）
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奥村 敏樹 カスタマーサポート
添加物の表示でお困りの皆様。幅広いパン作りにお使いいただけますのでぜひご検討ください。