パン用改良剤 サフ IBIS イビスアジュール 500g__

  • 商品ID
    12000040
    内容量
    500g
    WEB本店価格 (税込)
    1,426
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    13pt
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藤川 智久 カスタマーサポート

添加物の表示でお困りの皆様。幅広いパン作りにお使いいただけますのでぜひご検討ください。

商品詳細 product

冷凍製法、冷蔵製法向けの乳化剤、イーストフード、ビタミンC不使用の酵素系改良剤です。
冷蔵製法や短期・長期の冷凍製法でもその効果を発揮します。
また、酵素系改良剤は熱を加えることで失活するため、添加物の表示が必要ありません。

■使用量の目安
冷蔵製法、ストレート法の場合:対紛0.3%〜1%
冷凍製法の場合:対粉1%〜2.5%を目安にしてください。

ご家庭など、少量で使用される場合は、0.1g単位で計量できるはかりをご用意ください。

購入前のご確認事項

・ご確認事項:※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。

原材料、原産国

名称
製パン用生地改良製剤
成分重量%
小麦グルテン 88.5%
小麦モルト 7.0%
アセロラパウダー 3.5%
ヘミセルラーゼ 0.6%
α-アミラーゼ 0.4%
保存方法
乾燥した冷暗所に保管のこと。
開封後は袋口を閉じ湿気を避けて下さい。
原産国名
フランス
輸入者
日仏商事株式会社 兵庫県神戸市中央区御幸通5-2-7
メーカー・ブランド
サフ(ルサッフル)

成分表示

一般成分(100g)

熱量
400kcal
たんぱく質
71.4g
脂質
5.8g
炭水化物
15.5g
食塩相当量
0.145g

この商品のアレルギー表示について

原材料に使用しているもの
小麦
その他この商品についてのアレルギー情報
同一製造工場にて乳成分、大豆を含む製品を製造しています。
(2018年4月10日更新)

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