ルビーチョコレートのハートケーキ

ママパンオリジナル

ミックス粉を使って作った2色のハート形ケーキをルビーチョコレートでかわいらしくドレスアップしました。
着色料を使用しない天然のピンク色のチョコレートでコーティングした華やかな仕上がりは、プレゼントにぴったりです。

【シェフのワンポイントアドバイス】
コーティングに使用するチョコレートは多めに用意し、きちんと温度を測りながらテンパリングすることで、なめらかで口溶け良く、ツヤのあるキレイな仕上がりが実現します。
チョコレートのテンパリング温度帯はメーカーやチョコレートの種類によって少しずつ違うので、確認してからテンパリングしてください。