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"ココロ・カラダに、おいしい毎日"
ママパンオリジナル
編みパンは生地をひも状にして、編み込んで形を作っていきます。成形は生地が乾かないよう素早く行い、緩過ぎずきつ過ぎないよう力加減に注意が必要です。
慣れてきたら色違いの生地を使った三つ編み成形もおすすめです。
生地を「編み込む」成形をマスターして色々な編みパンを楽しみましょう!
【シェフのワンポイントアドバイス】
生地が柔らか過ぎると綺麗な模様が出にくいので、水の配合率を通常より減らし、少し硬めに仕込みます。
公開日:2019年10月11日
「春よ恋」品種に国産小麦がブレンドされた北海道産小麦100%の国産強力粉です。
このおいしさは、実際に食べて頂くことが一番。
ぜひ、一度お試し頂き国産小麦の香ばしさを体験してください。
材料名 | 配合率 | 分量 |
---|---|---|
100% | 200g | |
6% | 12g | |
4% | 8g | |
2% | 4g | |
5% | 10g | |
1.5% | 3g | |
水 | 66% | 132g |
マーガリン | 8% | 16g |
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【トッピング】 | ||
お好み | ||
お好み |
※季節商品や販売していない商品も含まれるため、一部の商品はカートに入らない場合があります。
また作りたい!
2019年10月17日
ピーちゃん様
とっても良く膨らみふわふわで美味しかったです。編み込み、もっと綺麗に出来るようまた作ります。
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