さっくりとしたクッキー スノーボール

難易度☆☆☆☆☆☆

一口サイズのまあるいクッキーは、まるで雪のよう!
食べた食感も雪のようにふわっと、とろけます。
生地もかためで扱いやすいので、「作り易さ」もこのクッキーの特徴です。

【所要時間:約2時間】

公開日:2008/8/21

材料 材料 (材料(30個分))

材料名 分量
60g
ショートニング 40g
40g
ひとつまみ
薄力粉 120g
50g
check
チェックした材料をまとめて
カートに入れる

作り方 作り方

  1. 計量・下準備
    すべての材料を計量し、油脂は常温に戻しておきます。
  2. 生地作り

    常温に戻しておいたバターとショートニングを泡立て器で混ぜ合わせます。
    白っぽいクリーム状になるまでかき混ぜましょう。

    クリーム状になったバターにグラニュー糖を加えてよく混ぜます。

    多少ザラつきが残りますが、ペースト状になればOKです。

    薄力粉、塩、アーモンドプードルをいっしょにふるい入れます。

    底からすくい上げるようにザックリ混ぜます。
    粉っぽさがなくなったら完了です。

    【注】混ぜすぎて、粘りがでないように気をつけましょう。


  3. 成形

    生地を2等分して、親指程度の太さに細長く伸ばします。
    ラップでしっかり巻いて、冷蔵庫で60分程度生地を休めます。

    生地を冷蔵庫から取り出し、ドレッチなどで10g程度(約2cm幅)にカットします。

    カットした生地を手早く球状に丸めます。


  4. 焼成
    天板に生地を並べて、170℃のオーブンで20分程度焼きます。
    焼き上がったら、天板にのせたまま、粗熱をとります。
    十分に冷めたら、バットに入れて、粉糖をまぶし、仕上げます。

できたよ!レポート できたよ!レポート

  • おいしかった♪

    2018.1.5

    ココアをいれて焼きました

    おいしそう! 5
  • おいしかった♪

    2016.9.28

    ホロホロと口の中でするのが、たのしいですね。

    おいしそう! 4

できたよ!レポート 2件

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