ソイパスタを使ったベーコンときのこのペペロンチーノ

・ベーコンをお好みの大きさに切ります。
・鷹の爪を輪切りにします。

フライパンにオリーブオイルを入れ、ベーコン、きのこをそれぞれ炒めます。

大き目の鍋にたっぷりのお水を入れ、パスタを入れます。
火をつけて、沸騰してから規定の時間より少し短めに茹でます。
フライパンにオリーブオイルを入れ、お好みの量（目安は小さじ1）のにんにくペーストと鷹の爪を入れて弱火にかけ、香りを移します。
焦げる前に鷹の爪を取り出した後にパスタの茹で汁を入れ、混ぜ合わさせて乳化させた後、水気を切ったパスタを入れて、よくからめます。

フライパンにきのことベーコン、取り出した鷹の爪を入れてパスタとよくからめます。

皿に盛り付け、パセリをトッピングしてお召し上がりください。