メルヴェイユ～ベルギー三大古典菓子～

ママパンオリジナル

ベルギーの三大古典菓子のひとつと言われているメルヴェイユ。
メレンゲはサクサクとした食感で口どけ滑らかに、クリームはふわっと軽やかに、チョコレートを薄く削って作るチョコレートコポーで包んだ、ふわっと軽い食感になっています。
「まるで雲を食べているよう」とも評される繊細な、あっという間に消えていく口溶けの良さはフランス語で素晴らしいの意味のとおりです。
今回はメレンゲをショコラメレンゲにすることでコントラストがあり、見た目もオシャレに仕上がります。
お土産はもちろんティータイムなどで、華やかなひと時を演出してくれます。