なると金時 芋まんじゅう

・サツマイモの皮をむき、1cmの厚さにカットします。
・小さじ1のレモン汁を入れたヒタヒタの水に、15分ほど漬けてアクを抜きます。
・きび砂糖と分量の水でシロップを作っておきます。

サツマイモを鍋に入れ、ヒタヒタの水に漬けて火を通します。
柔らかくなったら、マルチブレンダーに入れ、砕きます。
ある程度粒が見えなくなったら、シロップと白餡を加えてさらに混ぜます。
全体の状態が均一になったらボウルに出して、餡を15gに分割します。

金時芋ダイスカットを餡の表面に貼り付けて完成です。