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"ココロ・カラダに、おいしい毎日"
ママパンオリジナル
クリームが口の中でふわっと溶けるやわらかさ。さっくりした生地とフレッシュなベリー。甘さ控えめで上品な味わい。様々な食感を一度に楽しめるブルーベリータルトです。
公開日:2014年4月18日
フレッシュでナチュラルな味わいのソフトタイプのクリームチーズです。冷温状態でも柔らかくて混ぜやすく、作業性が良いのも特長です。ケーキやデザートの材料はもちろん、ドレッシングやソースの材料などお料理にも幅広くご使用いただけます。
材料名 | 分量 |
---|---|
【タルト生地】 | |
80g | |
粉糖 | 40g |
全卵 | 30g |
塩 | 1g |
150g | |
50g | |
【アーモンドクリーム】 | |
無塩バター | 40g |
全卵 | 40g |
40g | |
40g | |
薄力粉(バイオレット) | 4g |
【シロップ】 | |
水 | 25g |
グラニュー糖 | 50g |
冷凍ブルーベリー | 5粒 |
【ブコクリーム】 | |
200g | |
グラニュー糖 | 15g |
サワークリーム | 20g |
200g | |
10g | |
【型】 | |
※季節商品や販売していない商品も含まれるため、一部の商品はカートに入らない場合があります。
レシピ作成者:Takahashi、photo:Yamada
主要時間:3時間(生地を休ませる時間を含まず)
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