ノワール・セレクシオンの生チョコ

難易度★☆☆☆☆☆
1時間以内

ベルギー産クーベルチュールチョコレート「ノワール・セレクシオン」を使用した生チョコのレシピです。 簡単ですが、香り高い生チョコレートとなり、プレゼントにも最適です。

公開日:2014年1月30日

材料 材料 (22㎝×8㎝の型 1個分)

材料名 分量
130g
25g
200g
20g
適量
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チェックした材料をまとめて
カートに入れる

作り方 作り方

  1. 下準備
    無塩バターをさいの目にカットして室温に戻しておきます。
  2. 1.
    生クリーム、水あめを沸騰直前まで温めます。

  3. 2.
    1.を数回に分けてチョコレートに加え、チョコレートをゆっくりと溶かしながら、滑らかになるまで混ぜ合わせます。

  4. 3.
    2.に無塩バターを加えて混ぜ合わせます。全体がつややかになり、バターの粒が見えなくなったら、型に流して一晩冷やし固めます。
    固まったら、好みの大きさにカットして、ココアパウダーをまぶして完成です。

備考

詳細所要時間:30分(冷やし固める時間を除く)

レシピ作成者:Takahashi、photo:Sawai

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