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"ココロ・カラダに、おいしい毎日"
ママパンオリジナル
北イタリア地方のショートパスタを、北海道産イタリアン専用粉のルルロッソを使って作りませんか。ルルロッソと国産全粒粉を使ったパスタ生地は、もちもちの食感と豊かな風味をお楽しみいただけます。また、ベーコンやチーズを挟み込んでいるので、食べ応えもたっぷり。
具材は、ひき肉やツナ、ジャガイモなど、お好みの材料はもちろん、肉じゃがや煮物などの残り物を使ったり、ソースもクリームソースや和風ソースなど、多種多様にアレンジしていただけます。
一度レシピ通りに作って、ぜひ、二度目からは色々と試して、自分好みの組み合わせをお楽しみください。
公開日:2017年5月18日
材料名 | 分量 |
---|---|
【パスタ生地】 | |
イタリアン用小麦粉(ルルロッソ) | 280g |
120g | |
5g | |
卵黄 | 40g(M寸2個分) |
エキストラバージンオリーブオイル | 15g |
水 | 200g |
【具材】 | |
100g | |
100g | |
シュレッドチーズ | 80g |
卵(M寸) | 1個 |
パン粉(粗め) | 40g |
エキストラバージンオリーブオイル | 15g |
塩・胡椒 | 適量 |
【ソース】 | |
200g | |
白ワイン | 20g |
塩 | 適量 |
【仕上げ】 | |
エキストラバージンオリーブオイル | 適量 |
イタリアンパセリ | 適量 |
※季節商品や販売していない商品も含まれるため、一部の商品はカートに入らない場合があります。
レシピ作成者:Shimizu、photo:Watanabe
所要時間:約1時間
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