簡単マンゴームース

難易度 ★☆☆☆☆☆手作り初心者(お手軽・簡単・お子様と一緒に)
所要時間 1時間以内

さわやかな酸味が夏にぴったりな、ふんわりとした優しい口溶けのマンゴームースです。
暑い時期にオススメのひんやりデザートにすると、容量の多いピューレもおいしく使い切ることができます。
・熱量(1人分):約210kcal

公開日:2015年7月16日

材料 材料 (6人分)

材料名 分量
マンゴーピューレ 300g
200g
15g
8g

※季節商品や販売していない商品も含まれるため、一部の商品はカートに入らない場合があります。

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カートに入れる

作り方 作り方

  1. マンゴーピューレを耐熱容器に入れ、600Wの電子レンジで2~3分加熱します。
    60℃くらいに温めた後、顆粒ゼラチンを加え泡立て器でしっかりと混ぜます。

    レモン汁を加えます。
    ボウルの底を氷水に当て、ゴムベラで底からしっかり混ぜながら少しとろみがつくまで冷やします。

    別のボウルに生クリームを入れ、底を氷水に当てながら7分立てにします。

    生クリームの1/3をマンゴーピューレに加え、泡立て器で混ぜます。

    残りの生クリームを加え、ゴムベラで混ぜた後、カップに注いで冷蔵庫で冷やし固めます。

  2. 完成
    お好みで、7分立てにした分量外の生クリームとミントの葉を飾ると、華やかに仕上がります。

備考

レシピ作成者:Aoki、photo:Watanabe
所要時間:30分(冷やし固める時間を除く)

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できたよ!レポート できたよ!レポート

  • おいしかった♪

    2016年6月25日

    マンゴーの瑞々しさを感じる、爽やかな味ですね。

    おいしそう! 7

できたよ!レポート 1件

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