改良剤 モルトパウダー オリエンタル 2kg__

  • 2kg
    1,858円
    内容量
    2kg
    ポイント
    17pt
    商品ID
    12010011
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澤井 久仁子 Webデザイナー

イギリスパンを作るときに、ゴールデンヨットなどの最強力粉を使い、対粉0.2%のモルトパウダーを加えると、さらに釜伸びがよく、サクサクで風味の良いパンが焼きあがります。

商品詳細 product

※メーカー都合により、原材料表記、パッケージが変更されました。(2019年4月5日)

製パン用の改良剤です。
粉に対して0.05~0.2%使用することにより、酵素の働きで発酵を助け、パンの風味を豊かにし、より良い風味を引き出します。
主にフランスパン作りに使われますが、山型食パンにもオススメです。

保存に便利なチャック付き袋です。

購入前のご確認事項

・賞味期限の目安:商品発送時、残り30日以上
・ご確認事項:※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。

原材料、原産国

名称
製菓・製パン用食品素材
原材料名
麦芽粉末
標準使用量
小麦粉当たり 0.05~0.2%(配合、製法、機械などを考慮し、添加量を増減してください)
保存方法
高温を避けて、冷暗所に保存して下さい。
販売者
オリエンタル酵母工業株式会社 +OBH 東京都板橋区小豆沢三丁目6番10号
使用上の注意
計量は、湿気に注意し乾いた容器をご使用ください。
計量したものは所定の小麦粉と混ぜてからご使用ください。
使用後、残りは必ず封をして、冷暗所に保管してください。
開封後は早めにご使用ください。
メーカー・ブランド
オリエンタル酵母工業

成分表示

100g中成分

エネルギー
389kcal
たんぱく質
9.0g
脂質
3.8g
炭水化物
79.8g
食塩相当量
0.0g

この商品のアレルギー表示について

原材料に使用しているもの
7大アレルギーは含まれておりません。
その他この商品についてのアレルギー情報
本品の製造ラインは小麦、卵、乳成分を使用した製品を製造しております。
(2019年4月5日更新)

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