モルトパウダー オリエンタル 2kg__

  • 商品ID
    12010011
    内容量
    2kg
    WEB本店価格 (税込)
    1,858
    ポイント
    17pt
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    12010011
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澤井 久仁子 Webデザイナー

イギリスパンを作るときに、ゴールデンヨットなどの最強力粉を使い、対粉0.2%のモルトパウダーを加えると、さらに釜伸びがよく、サクサクで風味の良いパンが焼きあがります。

商品詳細 product

製パン用の改良剤です。
粉に対して0.05〜0.2%使用することにより、酵素の働きで発酵を助け、パンの風味を豊かにし、より良い風味を引き出します。
主にフランスパン作りに使われますが、山型食パンにもオススメです。

保存に便利なチャック付き袋です。

購入前のご確認事項

・賞味期限の目安:商品発送時、残り90日以上
・ご確認事項:※100gあたり360kcal
※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。(2010年11月25日現在)

原材料、原産国

成分重量
麦芽粉末:100%
使用基準
標準使用量 小麦粉当り0.05〜0.2%
販売者
オリエンタル酵母工業株式会社 大阪府吹田市南吹田4-4-1
使用上の注意
計量は湿気に注意し、乾いた容器をご使用ください。
計量したものは所定の小麦粉と混ぜてからご使用ください。
使用後、残りは必ず封をして、冷暗所に保管してください。
開封後は早めにご使用ください。
メーカー・ブランド
オリエンタル酵母工業

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