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"ココロ・カラダに、おいしい毎日"
ママパンオリジナル
ドイツの伝統的なクリスマス菓子のシュトレンに秋の味覚のいも、くり、かぼちゃを使って秋を味わうシュトレンはいかがですか。
紅茶リキュールで漬け込んだサヤキレーズンといちじくを生地に練りこみ、いも、くり、かぼちゃをそれぞれに包み込みます。
仕上げに野菜パウダー・栗粉で仕上げて、彩り鮮やかな見た目も楽しめるシュトレンです。
それぞれの素材の味わいや食感を食べ比べしてみませんか。
公開日:2023年9月22日
材料名 | 分量 |
---|---|
100g | |
8g | |
8g | |
2g | |
2g | |
水 | 50g |
30g | |
50g | |
50g | |
80g | |
8粒 | |
80g | |
お好み | |
【仕上げ】 | |
無塩バター | 適量 |
グラニュー糖 | 適量 |
適量 | |
約110g | |
約20g | |
栗粉 | 約30g |
約20g | |
【道具】 | |
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