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『大切なあの人へ』
2月14日はバレンタイン
想いを込めてお菓子を手作りしませんか？
恋人に贈る方、家族や友達に贈る方、お世話になった人に贈る方。
自分へのご褒美という方もいらっしゃるかもしれませんね。
ぜひ今年のバレンタインは、手作りをお楽しみくださいませ。
クロワッサンを2度楽しむ！
パリモチ食感の進化系スイーツ「クルンジ」
クロワッサンをプレスして焼いたパリパリともっちり食感が特徴の進化系スイーツ「クルンジ」
クルンジとは、クロワッサンと「おこげ」を意味する韓国語「ヌルンジ」をかけ合わせた造語です。
プレスして焼くだけの手軽さとオーブンの空き時間を使ってたくさん作ったクロワッサンを2度楽しむことができる新感覚のスイーツは、表面をキャラメリゼすることにより、程よい甘みと香ばしさに加えてカリッジャリッとした食感も楽しめます。
Recipeはコチラから
クルンジとは、クロワッサンと「おこげ」を意味する韓国語「ヌルンジ」をかけ合わせた造語です。
プレスして焼くだけの手軽さとオーブンの空き時間を使ってたくさん作ったクロワッサンを2度楽しむことができる新感覚のスイーツは、表面をキャラメリゼすることにより、程よい甘みと香ばしさに加えてカリッジャリッとした食感も楽しめます。
ホワイトチョコレートを使ったしっとり濃厚な
白いガトー・ショコラ・ブラン
ガトー・ショコラと言えば濃い焦げ茶色のイメージがありますが、ホワイトチョコレートを使って、いつもと違うおしゃれな白いガトー・ショコラを作ってみませんか。
見た目だけでなく、ホワイトチョコレートを使うことによる苦味のないミルキーな風味と濃厚な味わいをお楽しみいただけます。
また、クラッシュラズベリーの爽やかな酸味と華やかな色はホワイトチョコレートとのコントラストが鮮やかです。
Recipeはコチラから
見た目だけでなく、ホワイトチョコレートを使うことによる苦味のないミルキーな風味と濃厚な味わいをお楽しみいただけます。
また、クラッシュラズベリーの爽やかな酸味と華やかな色はホワイトチョコレートとのコントラストが鮮やかです。
バレンタインにもシュトレンを♡スティック型が可愛い！
スティックシュトレン（シュトーレン）
クリスマスの定番シュトレンをスティック型で食べやすく、プレゼントにも喜ばれそうな可愛い形のシュトレンに仕上げました。
いちじくとチョコレートチップ、アーモンドをたっぷり混ぜ込んだ生地に洋酒に浸けたレーズンを包み込み、ザクッとした食感のシュトレンをお楽しみいただけます。
可愛くラッピングしてバレンタインなどのイベント時にプレゼントとしてもオススメです。
また、チョコレート生地にしたり、チョコレートコーティングやトッピングをして自分好みのシュトレンを作ってみませんか。
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いちじくとチョコレートチップ、アーモンドをたっぷり混ぜ込んだ生地に洋酒に浸けたレーズンを包み込み、ザクッとした食感のシュトレンをお楽しみいただけます。
可愛くラッピングしてバレンタインなどのイベント時にプレゼントとしてもオススメです。
また、チョコレート生地にしたり、チョコレートコーティングやトッピングをして自分好みのシュトレンを作ってみませんか。
＼ 定番人気 ／
♡基本のレシピ♡
中から温かいチョコがとろ～り
フォンダン・ショコラ
フランス語でフォンダンとは、「溶ける」という意味。 焼きたては、中から温かいチョコがとろ～りと溶け出すフランス生まれのお菓子です。
フォンダン・ショコラは、ショコラ生地の中にガナッシュが入っており、中心まで火を通さない製法が使われ、しっとりとした生地と口どけの良いチョコレートを楽しめます。
おやつやちょっとした自分へのご褒美にはもちろん、手作りでも豪華に仕上がるので、バレンタインや誕生日などの特別な日にもおすすめです。
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フォンダン・ショコラは、ショコラ生地の中にガナッシュが入っており、中心まで火を通さない製法が使われ、しっとりとした生地と口どけの良いチョコレートを楽しめます。
おやつやちょっとした自分へのご褒美にはもちろん、手作りでも豪華に仕上がるので、バレンタインや誕生日などの特別な日にもおすすめです。
＼ 手作り初心者さんに ／
♡お手軽レシピ♡
パンケーキミックスで作るシュークリーム
ルリジューズ風アレンジ
パンケーキミックスを使って手軽に作れる、失敗しにくい簡単シュークリームです。
大小のシュークリームを2個積みあげた見た目が、修道女の服装に似ていることから「ルリジューズ（修道女）」と呼ばれる、フランスの伝統的なシュー菓子風にアレンジ。
シュークリームをフォンダン（糖衣）でコーティングし、バタークリームで装飾する伝統的な作り方を、お手軽なコーティングチョコとホイップクリームで再現しています。
Recipeはコチラから
大小のシュークリームを2個積みあげた見た目が、修道女の服装に似ていることから「ルリジューズ（修道女）」と呼ばれる、フランスの伝統的なシュー菓子風にアレンジ。
シュークリームをフォンダン（糖衣）でコーティングし、バタークリームで装飾する伝統的な作り方を、お手軽なコーティングチョコとホイップクリームで再現しています。
＼ じっくり作りたい方へ ／
♡本格レシピ♡
コーヒーとチョコレートの豊かな風味
ジャヴァネ
ジャヴァネは、メルベイユ、ミゼラブルと並ぶベルギー三大古典菓子のひとつです。
フランスのオペラというケーキによく似ていますが、ガナッシュを挟まず、コーヒー風味のバタークリームを幾重にも重ねた大人っぽく濃厚な味わいが特徴です。
このレシピでは、たっぷりのアーモンドパウダーを使って作る「ビスキュイ・ジョコンド」で、より柔らかく風味豊かに仕上げました。
甘すぎずどこか素朴でコク深い味わいを、コーヒーや紅茶とともにゆっくりとお召し上がりください。
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フランスのオペラというケーキによく似ていますが、ガナッシュを挟まず、コーヒー風味のバタークリームを幾重にも重ねた大人っぽく濃厚な味わいが特徴です。
このレシピでは、たっぷりのアーモンドパウダーを使って作る「ビスキュイ・ジョコンド」で、より柔らかく風味豊かに仕上げました。
甘すぎずどこか素朴でコク深い味わいを、コーヒーや紅茶とともにゆっくりとお召し上がりください。
＼ チョコ×パンも絶品 ／
♡パンのレシピ♡
ニューヨークで話題のキュートなスイーツパン
シュプリーム風クロワッサン
ニューヨークのベーカリーから誕生した、渦巻き状クロワッサン「シュプリーム」風のクロワッサンです。
ドーナツのようにアイシングやチョコなどでデコレーションされたクロワッサンの中にクリームが詰められた、ハイブリッドなクロワッサンです。
サクサクした食感が楽しめ、お好みのトッピングでオシャレにかわいく飾り付けられるのもポイントです。
ニューヨークの人気スイーツパンをご家庭で簡単に手作りしてみませんか？
Recipeはコチラから
ドーナツのようにアイシングやチョコなどでデコレーションされたクロワッサンの中にクリームが詰められた、ハイブリッドなクロワッサンです。
サクサクした食感が楽しめ、お好みのトッピングでオシャレにかわいく飾り付けられるのもポイントです。
ニューヨークの人気スイーツパンをご家庭で簡単に手作りしてみませんか？
＼ ココアで自家製酵母 ／
♡Handmade Cocoa Yeast♡
本格チョコレート
Authentic Chocolate
世界のトップパティシエたちも愛する、本格チョコレートをぜひお試しください。
チョコチップ
Chocolate chips
焼成しても風味、形、食感が残りやすいタイプも取り揃えてます。
コーティングチョコ/パータグラッセ
Molding & Topping chocolate
溶かすだけでつやつやの美しいコーティングが簡単にできるので、ぜひ気軽にチョコレートコーティングのお菓子作りをお楽しみ下さい。
成型&トッピングチョコレート
Coated chocolate/partaglace
トッピングやパンにお使いいただくとお店で買ったような仕上がりになりおすすめです。
オーガニックチョコレート
Organic chocolate
香料が使われていない為カカオの贅沢な香りが楽しめます。
基本のアイテム
Basic item
＼ 簡単手作りの味方 ／
♡お手軽ミックス粉♡
おいしいことはご褒美
ママパンオリジナル ご褒美パンケーキミックス
納得いくまで試作を重ね完成した、素材のおいしさを生かしたそのままでも十分おいしい自信作です。
香り豊かなこだわりの北海道産小麦を100％使用したふんわり＆モチっとした食感と、バターミルクのリッチな風味が楽しめるパンケーキに焼き上がります。
また、お子様にも安心して食べていただけるように、安心・安全にこだわった素材を使用しています。
おやつにもごはんにも合うように、程よい甘さに仕上げているので食べるシーンを選びません。
組み合わせ次第でいろいろな味わいが楽しめるので、お気に入りのアレンジで「ご褒美」なパンケーキをお楽しみください。
お買い物はコチラから
香り豊かなこだわりの北海道産小麦を100％使用したふんわり＆モチっとした食感と、バターミルクのリッチな風味が楽しめるパンケーキに焼き上がります。
また、お子様にも安心して食べていただけるように、安心・安全にこだわった素材を使用しています。
おやつにもごはんにも合うように、程よい甘さに仕上げているので食べるシーンを選びません。
組み合わせ次第でいろいろな味わいが楽しめるので、お気に入りのアレンジで「ご褒美」なパンケーキをお楽しみください。
＼ チョコレートと相性ぴったり ／
♡Nuts＆Fruit♡
食物繊維が豊富！
オーガニックオートミール
世界幸福度ランキング第2位の北欧のデンマークより「幸せな食事」に欠かせないオートミールをお届け！
食物繊維が豊富で調理がしやすい事から大人気のオートミール。
チョコレートとの相性も抜群です。グラノーラバーや砕いてクッキーにするなど、幅広いアレンジがお楽しみいただけます。
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食物繊維が豊富で調理がしやすい事から大人気のオートミール。
チョコレートとの相性も抜群です。グラノーラバーや砕いてクッキーにするなど、幅広いアレンジがお楽しみいただけます。
＼ バレンタインにおすすめ ／
♡Tools＆Wrapping♡
コーティングなどに最適
チョコレートフォーク
チョコトリュフや焼き菓子にチョコレートコーティングする際に便利なチョコレートフォークです。
ガナッシュをチョコレートに絡ませたりすくったりする時や、仕上げにココアパウダーや粉糖をまぶす時に活躍します。
また、表面に模様を付けるなど、フォークならではの形状を活かした使い方にも便利です。
先端のサイズと形状違いの商品がございますので、用途によって使い分けていただけます。
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大切なあの人へ
ステキな思い出を残しませんか？
＼ ママパン公式SNS ／
季節のパンやお菓子の試作風景のオフショットなど…。
ちょっぴりおしゃれな写真をUPしています。
是非のぞいてみてください！
バレンタインには、#手作りチョコレート #本命チョコ #友チョコ などの人気タグがいっぱい！
ご投稿の際には、ぜひ #ママパン を付けてくださいね！
皆さまの手作り投稿を楽しみにしています♪
