Merry Christmas!

クリスマス特集2018

家族と過ごすクリスマス

ジングルベール♪ジングルベール♪
「今年はどんな料理を作ろうかな。子供と一緒にケーキを作ってみようかな?」
家族みんなで素敵なクリスマスパーティーを楽しみましょう!

クリスマスとは??

クリスマスとは、イエス・キリストが今から約2000年前にベツレヘムの馬小屋で誕生された誕生日を祝う「キリストの降誕祭」です。
しかし、イエス・キリストの誕生日に関する記録は残されていないため、 正確な日付けはわかっていません。
初期の頃には様々な日に祝ったようですが、 時が流れるにつれ、12月25日に祝われるようになり、 4世紀にこれが確立したそうです。

いつもと違うチキンで楽しみませんか?
~クリスマスNEWレシピ~

クリスマスのディナーと言えば、やっぱりチキン!
今年は、プラスワンの一手間でより美味しく!
そのアレンジをNewレシピとして、ご用意しました。

チキンソテー~有機みかんマーマレード~

フランス料理で有名な【鴨肉のソテーとオレンジソースの組み合わせ】を、チキンとマーマレードを使ったレシピにアレンジしました。
国産の広島県産有機みかんと一緒に一晩マリネすることで、柑橘の爽やかな香りを纏わせると同時にジューシーで美味しく仕上げています。

シェフのひとこと

鶏肉にマーマレードと果汁を刷り込みマリネすることで、柑橘に含まれる酵素により柔らかく仕上がります!

クリスマスケーキを作ろう!
~コツを掴んで楽しく実践~

メインの料理が決まったら
次はやっぱり主役のクリスマスケーキですね!

シンプルなクリスマスケーキ

「ちゃんと出来る自信」がないと中々進んでチャレンジできないデコレーションケーキ。。。
なので!今年は動画でナッペのコツや、絞り方のコツなどをまとめてみました!
ぜひ、お子様と一緒に動画を見ながらチャレンジしてください!きっと素敵なクリスマスになります!

ナッペの仕方(動画とコツ)


ワンポイントアドバイス

側面にナッペをする際は、一度下塗りをして冷蔵庫で少し馴染ませます。
そのあとで本塗りをするとキレイに塗りやすくなります。
パレットナイフの角度に気をつけながら塗り広げていきましょう!

絞り方(動画とコツ)


ワンポイントアドバイス

絞り袋には、半分か6割程度の量を入れます。
こうすると絞りやすく、体温で状態が悪くなることを防ぐこともできます。
絞る位置や絞り方をイメージして、リズム良く絞り出していきましょう!

今回はケーキのナッペと絞り方を動画でご紹介しましたが、
ママパンではヘクセンハウスやパネトーネの手作りセットを季節限定でご用意してます。
ぜひお子様と一緒に素敵な手作りを楽しんでくださいね!

おすすめRecipe

お菓子のレシピ

フォレノワール

フォレノワール

ココア香るスポンジに、真っ白の生クリームが映えるドイツのお菓子です。ママパンらしく優しいお味にアレンジしました。ちょっぴり大人のチョコレートケーキはいかかですか?

クリスマスパンケーキ

クリスマスパンケーキ

パンケーキをさまざまなサイズに焼いて、お好きなフルーツとオーナメントでデコレーションすれば、まるでツリーのような豪華なクリスマスデザートになります。

モミの木

モミの木

見た目もかわいい!立体的なモミの木の形をしたサクサクおいしいクッキーです。サクサクしたサブレクッキーなので、お子様にもおいしくお召し上がりいただけます。

ビュッシュ・ド・ノエル~バタークリーム仕立て~

薪の形をした、フランスの代表的なクリスマスケーキです。ココア生地のロールケーキを、チョコレートを加えて作ったバタークリームでデコレーションしました。

料理のレシピ

ナポリピッツァ・マルゲリータ

日本で初めて「ピッツァ ナポレターナ STG」の国際基準を満たした北海道産100%のピッツァ用粉を使って、本格的なナポリピッツァを作りませんか。

きのこたっぷりファルファッレのグラタン

きのこたっぷりファルファッレのグラタン

お子様から大人まで、老若男女に人気のグラタンは、ホームパーティにもぴったりのオーブン料理です。大皿で作ってお好みの量を取り分けてお楽しみください。

ホワイトシチュー

ホワイトシチュー

鶏の胸肉を使ったヘルシーなシチューです。ホワイトソースは電子レンジを使うと焦げる心配もなく簡単にお作りいただけます。

ミネストローネ

ミネストローネ

ミネストローネとは、イタリアの家庭料理で「具沢山スープ」の意味です。野菜がたっぷり入っているので、食物繊維も多く、野菜不足の方やお子様にもオススメです。

パンのレシピ

クリスマスリースパン

クリスマスを彩るアイテムにパンで作るクリスマスリースはいかがですか? 国産ほうれん草パウダーを練り込んで、クリスマスカラーの緑色を表現した生地を、より立体的になるように4本の生地を使って「4つ編み」にしました。

ラップサンド

ラップサンド

クリスマスなど、パーティーのメニューにぴったりなラップサンド。ラッピングすれば見た目も華やかになり、パーティーシーンを盛り上げてくれること間違いなしです。

ドレスデン・シュトレン

ドレスデン・シュトレン(シュトーレン)

ドイツの伝統的なクリスマス菓子のシュトレン。そんなドレスデンで作られるシュトレンと同じ配合でシュトレンを作って、クリスマスを迎えてみませんか。

チーズブレッド

チーズブレッド(フロマージュ)

ダイスチーズとベーコンたっぷりの「チーズブレッド」です。スーパーキングで作る生地は、ふわふわでボリュームたっぷり。

すてきな写真をパチリ♪

クリスマスをSNS投稿!

クリスマスはどう過ごしますか?
ぜひ、ママパンに教えてください♪



\ ママパン公式SNS /


季節のパンやお菓子の試作風景のオフショットなど…。
ちょっぴりおしゃれな写真をUPしています。
是非のぞいてみてください!

ご投稿の際には、ぜひ#ママパン でお願いします!
皆さまのクリスマスご報告を楽しみにしています♪